Meniuri sănătoase ridiche, pentru un stomac relaxat ... - Recomandat - Destinație Santé
Piele neagră, carne albă, săracă în calorii: ridichea neagră nu este cu siguranță cea mai nutritivă legumă din coș! Cu toate acestea, aromele sale merită îmbunătățite, deoarece virtuțile purificatoare și liniștitoare ale acestei legume sunt de neprețuit pentru echilibrul florei noastre intestinale. Un sfat care se aplică și verilor săi, ridichi „roz” sau „glazurate”. Pentru a afla mai multe despre sfaturile de gătit, vizitați www.ma-cuisine-ma-sante.fr.
Bogate în fibre și sărace în calorii, ridichea neagră se satură rapid în timp ce echilibrează valoarea nutrițională a salatelor de vară uneori bogate în ulei și cremă de brânză. Da, originar din Asia, această legumă - din care mâncăm doar rădăcina - este un tonic respirator prețios.
Sursă de vitamine B și C, calciu, purifică ficatul și crește secrețiile de bilă. Care favorizează digestia. Acesta este motivul pentru care ridichea neagră este adesea recomandată împotriva tulburărilor digestive (constipație, balonare etc.). Din numele său învățat Raphanus Sativus, participă la tranzitul intestinal datorită conținutului ridicat de apă și fibre. Atât de mult încât pulberea de ridiche neagră face, de asemenea, parte din compoziția capsulelor prescrise în medicina pe bază de plante.
Prima varietate de ridiche cultivată de oameni, ridichea neagră este similară cu napul prin gustul său piperat și carnea fermă. Dacă preferați arome mai dulci, alegeți-l roz sau înghețat. La fel de sărace în calorii și bogate în vitamina C, acestea vă vor încânta papilele gustative, mai ales dacă sunt însoțite de un praf de sare, pâine ușor untată sau în vină.