Meniuri vegetariene la școală 5 orașe de top - Greenpeace Franța
59% din populația franceză este în favoarea introducerii meselor vegetariene în cantinele școlare. Sau aproape 6 din 10 persoane! Asta dezvăluie un sondaj publicat luni, 16 aprilie 2018, comandat de Greenpeace France și realizat de institutul BVA. Această cerere este susținută și de Federația Națională a Părinților Elevilor (FCPE) care dorește introducerea a 2 meniuri fără carne sau pește pe săptămână. În timp ce majoritatea orașelor din Franța continuă să impună carne sau pește copiilor în fiecare zi în cantină, unele orașe sunt pionieri și au urmat cursul potrivit.
Limoges
La Limoges, una dintre cele cinci mese servite pe săptămână în cantinele școlare a fost înlocuită cu o masă vegetariană. Știind că 5.900 de mese sunt servite zilnic copiilor din 33 de școli, aceasta este o inițiativă extraordinară! Și totuși, în regiune, Limoges este unul dintre puținele orașe exemplare în ceea ce privește reducerea consumului excesiv de carne în școli:
Orașul a luat, de asemenea, diferite măsuri pentru a reduce risipa de alimente în cantine. Astfel, pentru a prezice cel mai bine cantitățile din bucătărie, părinții trebuie să-și înregistreze copiii în avans pentru un anumit număr de zile.
Distanță Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes)
Viceprimarul din Mouans-Sartoux, Gilles Pérole, este un apărător ferm al diversificării proteinelor la școală. Orașul nu a așteptat discuțiile cu privire la proiectul de lege alimentar: a introdus alimente 100% organice în cele trei cantine ale școlilor sale primare în ianuarie 2012, la scurt timp după orașul Grande-Synthe. Mâncărurile sunt, de asemenea, de casă, iar 85% din legume provin din grădina de legume municipală. Din mai 2017, o masă exclusiv pe bază de proteine vegetale a fost oferită copiilor o dată pe săptămână. Puține școli din Franța se pot lăuda cu afișarea „lasagne de linte” sau „fasole roșie mexicană” pe meniurile lor! Părinții spun că sunt 99% mulțumiți de aceste mese oferite studenților de catering din școală. Municipalitatea susține că aceste mese 100% ORGANICE nu sunt mai scumpe, în special pentru că au fost luate măsuri împotriva risipei alimentare.
Grenoble
În ceea ce privește mobilitatea și transportul ecologic, Grenoble este unul dintre primii din clasă. Pentru alimentația colectivă, care este rezultatul? În cantinele școlare, s-au făcut mai multe eforturi pentru a îmbunătăți conținutul farfuriilor pentru copii: aceștia au posibilitatea de a mânca o masă vegetariană la școală cel puțin o dată pe săptămână. Primăria dorește, de asemenea, să treacă la 100% bio și local până în 2020. Acesta este deja cazul pentru jumătate din produsele pe care copiii le consumă în prezent. Alte orașe, precum Echirolles sau Saint-Martin-d'Hères la periferie, au urmat exemplul metropolei.