Meniurile mele de vacanță sănătoase și gourmet - revista Greenweez
Familia, prietenii tăi te cunosc ... Ca în fiecare an, vei face tot posibilul pentru ca mesele tale de vacanță să fie cât mai „sănătoase”, în timp ce îți încânte gospodăria. Dar, cum le putem arăta celor dragi că îi iubim fără a-i copleși cu delicii culinare? Este atât de cultural ... Și fiziologic, în plus: zahărul promovează producția de serotonină în creier, oferindu-ne astfel o senzație delicioasă de bunăstare! Așa că vă dau sfaturile mele pentru a crea meniuri de vacanță sănătoase și gourmet:
Cum să pregătesc meniurile mele de vacanță sănătoase și gourmet ?
Mesele de sărbătoare, le puteți pregăticu cel puțin zece zile înainte:
- Mai întâi, planificați-vă meniurile.
- Apoi, cumpărați în conștiință înainte de graba ultimelor zile.
- În cele din urmă, simplificați cât mai mult posibil! Economisiți timp pentru a fi disponibil pentru cei dragi și bucurați-vă de aceste momente calde !
Așa o fac:
Aperitivul
Aperitivul? Desigur, avem nevoie de una, în acea zi sau niciodată !
Vă puteți răsfăța cu mici fantezii ca un aperitiv, dar acestea vor fi ușoare, astfel încât masa să poată fi savurată. La rândul meu, optez pentru aperitivul unic:
Dulceul meu aperitiv festiv
Ați rămas cu șampan strălucitor îmbuteliat în primăvară? Dacă da, va face un aperitiv foarte dulce, dar festiv, în ciuda tuturor. În caz contrar, mai este timp să faceți un chefir de fructe, cu frunze uscate de mango, tei și verbină (da, da, funcționează!), Chiar și copiilor le vor plăcea micile sale bule !
Aperitivul meu festiv cu alcool
Puteți opta și pentru vin alb (sărace în sulfiți, vă rog!) dacă cunoașteți o „sursă” foarte bună, cu sau fără bule, alegeți-o mai ales organică. În plus, planificați un singur tur, veți evita multe dureri de cap !
Punch-ul meu cel mare
În cele din urmă, puteți face un Punch mare într-un castron frumos cu un rom alb bun și fructe proaspete (Rum rom, ¾ fruct):
- Lămâi galbene sau verzi.
- Portocale (sânge sau nu) din care extrageți sucul și radeți coaja.
- Eventual, de asemenea, ananas, mango sau alte fructe exotice după gust ...
- Puțină apă spumante pentru a se prelungi.
- Câteva cuburi de fructe adăugate în ultimul moment pentru a le îmbunătăți.
Câteva alimente cu degetele de însoțit:
In primul loc, puteți face din timp și păstra așchii de legume multicolore în borcane etanșe:
- La cuptor: chipsuri de morcovi, pastarnaci și sfeclă.
- În tigaie: chipsuri de alge marine kombu sau frunze de varză.
Bacsis: în caz de înmuiere, călcați câteva minute în cuptorul fierbinte.
in caz contrar, andivele albe și roșii vor face linguri de legume frumoase în acest sezon pentru spread-uri precum preparatele pe care le veți face pe tot parcursul săptămânii cu restul legume gătit (sau crud și amestecat) cu, de exemplu:
Lăsați creativitatea să se elibereze !
Pe sandvișuri mici „Pâine cu flori”, Puteți sugera, de asemenea:
Îți dau puținele mele idei, dar nu face totul! Luați o opțiune și decorați frumos, după cum doriți, cu frunze de iarbă sau salate sălbatice, felii de fructe colorate ... începerea unei mese cu produse crude oferă enzime care vor ajuta digestia.
Masa va consta dintr-un aperitiv, un fel principal și un desert:
Meniuri de vacanță sănătoase și gourmet: masa
Intrarea:
Ar putea fi tradiționalele stridii proaspete, nu am nimic împotrivă, pentru că sunt foarte bogate în Zinc și avem atât de multă nevoie de ele chiar acum! (Vezi articolul: „ZINC, indispensabil și multifuncțional! ").
Stridiile mele crude au pregătit:
Pentru această ocazie, găzduiți stridii crude, direct deasupra uneia dintre:
- Cu niște semințe de rodie.
- Cu puțin amestec șalote, lămâie verde, coriandru.
- Sau, cu o fâșie subțire de chorizo și un pic deportocale apăsat + zest.
Salata mea festivă:
- Mai întâi, compuneți-vă salata festivă cu frunze de spanac, salată de miel, rucola, sâmburi de nuci și o mână de afine.
- Faceți un sos, de asemenea, festiv (ulei de nuci, oțet balsamic, șalotă, fructe de padure roz, chimion, sare, piper…).
- În cele din urmă, îmbrăcați-vă salata când sunteți gata de servire, însoțind-o cu o felie subțire depăstrăv afumat de la reproducere (organic, desigur) !