Menopauza și dieta ketogenică - L; ecolomag

Menopauza
și dieta ketogenică

cu Èvelyne Bourdua-Roy
Medic generalist și director al clinicii Reversa, din Quebec

Judecând după numeroasele lucrări pe această temă, dieta ketogenică a devenit în câțiva ani a mâncare populară pentru mulți medici de realizat sănătate deplină. Așa că am vrut aflați mai multe despre acest fenomen și dacă se poate adopta această dietă în timpul premenopauzei sau menopauzei. Èvelyne Bourdua-Roy, medic, ne luminează.

Medic generalist și director al Clinica Reversa, din Quebec, o susține pacienții care suferă de diabet de tip 2, supraponderalitate și hipertensiune arterială. Pentru prima dată, ea descrie protocolul său terapeutic, numit Reversa, deoarece vă permite să inversați boli până la eliminare medicamente totale. In lumina dintre mulți pacienți care au urmat protocolul său, arată că patologiile metabolice nu sunt nu incurabil.

Ne-ai putea prezenta
principiile principale ale nutriției cetogen ?

Dieta ketogenică face parte din familia dietei cu conținut scăzut de carbohidrați *, ceea ce înseamnă că urmărește să limiteze aportul zilnic de carbohidrați la aproximativ 20 de grame nete - carbohidrații neti exclud fibrele din alimente - pe zi. De asemenea, își propune să promoveze producția de cetone, din acizi grași - cei pe care îi consumăm și cei din depozitele noastre de grăsime corporală - astfel încât aceștia să servească drept combustibil principal al organismului. În plus, această dietă încurajează reducerea sau chiar eliminarea produselor procesate și ultraprelucrate, precum și a surselor de lipide produse industrial, bogate în omega 6 pro-inflamatorii. De asemenea, este sugerat să consumați 3 mese sau mai puțin pe zi, fără gustare.

* Carbohidrații sunt unul dintre cei 3 macronutrienți ai dietei, alături de grăsimi și proteine. Carbohidrații, cum ar fi cerealele (inclusiv grâul), orezul, toate amidonul, fructele, legumele etc., se transformă în molecule de zahăr atunci când sunt ingerate.

Cum funcționează dieta ketogenică permite ea
pentru a îmbunătăți rezistența insulină ?

Insulina este un hormon produs de pancreas, în principal atunci când glucidele sunt ingerate și glucidele se transformă în zahăr. Acest zahăr pătrunde în fluxul sanguin și poate fi folosit ca combustibil pentru toate celulele din corp. Cu toate acestea, pentru ca celulele să aibă acces la acest combustibil, trebuie să circule și insulina. Insulina acționează ca o cheie pentru deblocarea celulelor, astfel încât acestea să poată pătrunde zahărul - numit glucoză - astfel încât să poată fi transformat în energie. Fără insulină, zahărul rămâne în sânge.

Cu cât mâncăm mai mulți carbohidrați, cu atât mai multă glucoză va circula în sânge. Din această cauză, pancreasul trebuie să secrete mai multă insulină pentru a manipula acest zahăr. Organismul nu poate și nu vrea să aibă un nivel ridicat de glucoză circulantă, deoarece este toxic și provoacă daune, printre altele, în vasele de sânge. Cu cât pancreasul secretă mai multă insulină, cu atât este mai probabil să ajungeți la o stare în care insulina circulă constant în sânge, nivelul acesteia crescând treptat în timp. Dacă insulinemia este cronică ridicată, se numește hiperinsulinemie.

Problema hiperinsulinemiei este că, în timp, poate duce la rezistența la insulină, care nu este doar o afecțiune inflamatorie, ci și o afecțiune care poate duce la multiple probleme de sănătate, inclusiv sindromul. Rata metabolică, diabetul de tip 2, hipertensiunea, gută, oboseală cronică, boli ale ficatului gras și, desigur, obezitate. Rețineți că insulina este hormonul de depozitare a grăsimilor. Când secretați insulină, vă aflați în modul „creșterea grăsimii corporale” - creșterea în greutate; întrucât, dacă insulinemia este scăzută, vă aflați în „utilizare/arderea grăsimii corporale” - modul de slăbire.

Când mâncăm o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, consumăm mai puțini carbohidrați cu fiecare masă și mâncăm rar în timpul zilei, ceea ce reduce dramatic cantitatea de insulină pe care pancreasul nostru trebuie să o secrete. Starea hiperinsulinemiei constante poate fi apoi inversată. În timp, acest lucru va ajuta la neutralizarea rezistenței la insulină. Dacă circulă mai puțină insulină în cantitate și frecvență, există mai puține inflamații, scade nivelul zahărului din sânge și organismul are posibilitatea de a arde grăsimile stocate. Pierderea în greutate se referă în primul rând la hormoni, nu la calorii.

Este dieta ketogenică compatibil
cu mancare vegetarian sau vegan ?

Da, absolut. Dieta ketogenică în sine nu trebuie să fie carne și produse de origine animală. Cu toate acestea, sursele de proteine sunt mai limitate și mai repetitive, deoarece proteinele pe bază de plante conțin carbohidrați. Prin urmare, este o provocare să consumați suficiente proteine în timp ce limitați carbohidrații suficient pentru a menține cetoza nutrițională, care este în jur de 20 de grame de carbohidrați net pe zi, dar poate varia între persoane. Este important să vă asigurați că nu aveți deficiențe de proteine și micronutrienți, luând suplimente la nevoie. Dieta ketogenică poate fi: fără lactate, carne, fără nuci, fără ouă, fără porc, etc., la fel cum poate fi mai degrabă mediteranean, hipotoxic, carnivor, local, organic etc.

De cât timp este posibil
pentru a observa rezultatele asupra metabolismului ?

Depinde în mare măsură de punctul de plecare - adică de problemele de sănătate ale individului -, de respectarea principiilor dietei ketogene, de alte obiceiuri de viață și de tipul de rezultat pe care îl cauți.