Mențiuni nutriționale - Ghid pentru mențiuni nutriționale - Doctissimo
Sursă de vitamine, ușoară, bogată în fibre, conținut garantat de magneziu ... Alimentele au multe promisiuni cu privire la compoziția lor. Acestea nu sunt mențiuni de sănătate, ci mențiuni nutriționale, chiar dacă beneficiul promis este adesea implicat. Care sunt mesajele pe care le puteți întâlni și, cel mai important, ce înseamnă de fapt ?
O mențiune nutrițională este o afirmație care apare pe ambalajul unui produs care afirmă sau sugerează că un aliment are caracteristici specifice legate de compoziția sa sau de proprietățile sale nutriționale. Aceste afirmații sunt supuse unor reglementări stricte: este imposibil să afirmăm dacă nu respectăm valorile și regulile stabilite. Iată ce înseamnă de fapt afirmațiile pe care le puteți întâlni:
Cele ușoare
Aprins în ...: Înseamnă că energia, zaharurile, grăsimile sau conținutul de alcool sunt reduse comparativ cu un produs de referință. Procentul de „iluminare” este indicat pe ambalaj;
Fara zahar): Se folosește dacă alimentele nu conțin carbohidrați. În realitate, această afirmație înseamnă că conținutul de zahăr din alimente este de aproximativ 0,5 g la 100 g sau 100 ml;
Fără zahăr adăugat: Se folosește dacă alimentelor nu i s-a adăugat zahăr sau altă substanță utilizată pentru puterea sa de îndulcire, cu excepția îndulcitorilor. Un regulament european intenționează să adauge, totuși, „conține zaharuri naturale” dacă produsul le conține în mod natural;
Cu un conținut redus de lipide: Revendicare autorizată atunci când conținutul de lipide este cu 50% mai mic decât cel al alimentelor obișnuite corespunzătoare și dacă alimentul are un conținut specific de vitamina A. Un regulament european adaugă că produsul nu trebuie să conțină mai mult de 3 g de materiale. Grăsimi la 100 g în produse solide și 1,5 g la 100 ml în lichide (cu excepția laptelui: 1,8 g la 100 ml de lapte degresat);
Cu conținut garantat de trigliceride cu lanț mediu (MCT): Revendicarea menționată dacă MCT-urile reprezintă mai mult de 90% din lipidele alimentelor și dacă alimentele au un anumit conținut de vitamina A.