Mere de iarnă Ar trebui să cunoașteți aceste soiuri

Puteți culege mere de iarnă toamna și le puteți păstra pentru iarnă. Deci ai fructe delicioase chiar și în lunile reci. Vă prezentăm câteva soiuri de mere domestice de iarnă.

Soiurile de mere sunt coapte pentru cules și consum

Deoarece putem importa mere de oriunde, ne-am obișnuit cu faptul că aproape toate soiurile sunt disponibile pe tot parcursul anului. Dar devine tradițional Soiuri de mere potrivit ei Coapte pentru cules și consum atribuit. Există deci mere de vară, mere de toamnă și mere de iarnă.

Alegerea maturității înseamnă că mărul poate fi recoltat. Cu toate acestea, la acel moment, adesea nu este încă gata să se bucure, deoarece gropile de mere sunt încă albe sau maro deschis. Merele de iarnă, de exemplu, pot fi culese deja toamna, dar sunt coapte doar pentru consum după depozitare, când toate boabele s-au făcut maronii. Merele de iarnă nu se pot distinge întotdeauna de merele de toamnă: în funcție de condițiile meteorologice, diferitele soiuri pot fi foarte apropiate unele de altele.

Măr de iarnă: acestea sunt soiuri locale

Merele de iarnă includ soiuri care după recoltarea lor în toamnă, mai ales în octombrie sau noiembrie, trebuie să depozitați cel puțin una până la două luni. Așa se află decembrie sau mai târziu iarna. Aceste soiuri nu numai că au perioade de recoltare târzie, dar pot fi păstrate și pentru o perioadă deosebit de lungă de timp. În unele cazuri, merele de iarnă pot fi păstrate până la sfârșitul primăverii.

Dacă depozitați merele în mod corespunzător, acestea rămân proaspete și gustoase mai mult timp și pot fi păstrate chiar și timp de mai multe luni ...

În trecut, merele de iarnă de lungă durată erau foarte importante pentru aprovizionarea cu fructe în timpul iernii. Ei și-au pierdut importanța, deoarece merele pot fi importate din Noua Zeelandă, Chile sau Africa de Sud și sunt astfel disponibile permanent.

Dacă depozitați merele în mod corespunzător, acestea rămân proaspete și gustoase mai mult timp și pot fi păstrate chiar și timp de mai multe luni ...

Soiuri de mere de iarnă

Multe soiuri de mere domestice de iarnă aproape nu ne mai sunt familiare, deoarece merg adesea cu soiuri de mere vechi aparține. Doar o mică parte din cele 4.000 de soiuri de mere pe care cultivatorii de fructe le cultivă în Germania sunt disponibile comercial. Soiurile vechi sunt rareori incluse, deoarece nu au fost crescute până la optimizare, ca multe dintre cele mai populare soiuri de mere.

Unele soiuri de mere domestice de iarnă sunt:

Fructele din agricultura convențională sunt aproape întotdeauna contaminate cu poluanți. De aceea este important să spălați fructele în mod corespunzător. Noi…

Cumpărarea merelor de iarnă: la ce să fii atent?

Dacă durabilitatea este importantă pentru dvs. atunci când cumpărați mere, ar trebui să acordați atenție celor trei aspecte:

Regionalitate

Nu cumpărați mere importate din Chile sau Noua Zeelandă iarna. Traseele lungi de transport cauzează cantități mari de Emisii, inclusiv cel care dăunează climatului CO2.
Soiurile locale au scoruri variate și puteți încerca o gamă largă de mere disponibile la nivel regional. S-ar putea chiar să descoperiți ceva nou, pentru că există Soiuri locale, care sunt frecvente numai în anumite regiuni. Acestea sunt, de exemplu, Rote Pariner, care apare doar în zona Lübeck, sau cea nobilă din Leipzig.
Dacă căutați soiuri vechi de mere de iarnă, puteți Agricultură la scară mică asistență la fața locului și chiar pentru a menține soiuri vechi a contribui.

Sezonalitate

Merele nu mai cresc la sfârșitul iernii - așa că de fapt nu mai sunt cu adevărat sezoniere în acest moment. Dar merele de iarnă durează de obicei foarte mult timp și sunt afară până în luna mai depozitare regională disponibil.
Această depozitare necesită în mod natural resurse precum electricitatea. Dar merele de iarnă din depozitele regionale au oricum unul amprentă de carbon mai bună decât un măr din Noua Zeelandă. Între recoltarea din septembrie și mai, merele stocate de calitate ecologică sunt mai ecologice decât cele importate din străinătate.

Calitate organică

În funcție de soi, merele sunt destul de sensibile la influențele mediului, dăunători și boli. De aceea cultivatorii de fructe convenționali îi tratează cu îngrășăminte chimice și Pesticide. S-ar putea să existe în continuare reziduuri pe măr Eco test aflat.
Pesticidele chimice nu sunt doar o problemă pentru mediu, ci pot fi și dăunătoare sănătății.
De aceea ar trebui să acordați atenție calității organice a merelor dvs.: Merele organice nu au arătat deloc reziduuri în testul ecologic.