Metabolism Când atacul de gută amenință după seara de grătar - WELT
Atacurile de gută pândesc mai ales după grătare fastuoase.
Tot mai mulți oameni din Germania suferă de gută. Cauzele stau adesea în dietă. Sezonul grătarului este sezonul de gută, avertizează medicii.
„Bărbatul gras suferă durere și agonie, pentru că negrii îi afectează constant”, a scris Wilhelm Busch. El a numit unul dintre factorii de risc care pot contribui la dezvoltarea gutei. Astăzi, o sută de ani mai târziu, fiecare secundă germană este prea grasă - și guta a devenit o boală răspândită.
În trecut, erau doar cei bogați - astăzi toate secțiunile populației sunt afectate de gută: „Deutsches Ärzteblatt” raportează chiar că în această țară aproximativ 30 la sută dintre bărbați și trei la sută dintre femei au niveluri ridicate de acid uric. Fiecare a zecea persoană dezvoltă gută. Din fericire, poate fi tratat foarte bine cu ajutorul dietei și al medicamentelor.
Dar de ce este durerea chinuitoare după un grătar generos? De ce plăcerea cârnaților și a fripturii își are efect?
Guta autentică sau „primară” se datorează unei tulburări congenitale a metabolismului purinei. Purinele sunt elemente importante ale tuturor celulelor vii. La sfârșitul procesării sale în organism, se produce acid uric, care este excretat în urină. Dacă formarea acidului uric este crescută sau excreția acestuia este perturbată prin consumul frecvent de alimente care conțin purină, concentrația acidului uric crește. Se dezvoltă așa-numita hiperuricemie. Fiecare al zecelea până la a douăzecea pacientă cu niveluri ridicate de urină devine gută.
Dacă concentrația de acid uric depășește o valoare limită, substanța se depune în diferite organe, în special în articulații și oase, în învelișurile de cartilaj și tendon, sub piele, dar și în rinichi. Rezultatul este o inflamație dureroasă a articulațiilor, atacul de gută. Afectează cel mai frecvent articulația metatarsofalangiană a degetului mare, dar și articulațiile gleznei și genunchiului, încheieturilor și degetelor.
Adesea atacul de gută are loc noaptea. Articulația se înroșește, se umflă și se simte caldă. Durerea este atât de insuportabilă încât nu poți suporta greutatea pilotei pe picioare și șocul cauzat de trecerea cuiva în cameră.
Acidul uric se acumulează
Lucrul periculos al gutei este că nu îl puteți simți în avans: atâta timp cât nivelurile de acid uric sunt crescute, adesea nu există simptome. Cu toate acestea, acidul uric poate fi depus în diferite organe, formează așa-numiții noduli de gută și poate duce la modificări articulare.
Depozitele la rinichi sunt deosebit de periculoase și, în stadii avansate, conduc la afectarea funcției renale. Dacă boala este lăsată netratată, articulațiile sunt distruse, există o descoperire externă, formarea de noduli pe ureche, leziuni cronice la rinichi, formarea de calculi renali și colici renale.
Pacienții cu gută sunt adesea supraponderali. Încă ar trebui să slăbești încet. Cure de post și diete zero pot declanșa atacuri de gută. Odată cu scăderea rapidă în greutate, corpurile cetonice se formează în organism, care inhibă excreția acidului uric prin rinichi și, astfel, poate duce la un atac acut de gută.