Metabolizarea lipidelor, qu; Ce este; este diabetul; Nutriție
Grăsimea este cea mai concentrată sursă de energie a corpului nostru. Într-adevăr, 1 gram de lipide generează 9 kcal, în timp ce 1 gram de carbohidrați sau proteine generează 4 kcal.
- Lipidele sunt cea mai concentrată sursă de energie din corpul nostru.
- Acizii grași suferă în mitocondrii ceea ce se numește β-oxidare pentru a genera molecule de acetil CoA.
- Acetil CoA este prima moleculă care permite diferitele reacții ale ciclului Krebs care duc la producerea de molecule ATP.
- Nu putem produce glucoză folosind lipide.
- Chiar și pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, consumul de glucoză ajută la acumularea de grăsimi.
- În repaus, ficatul, mușchiul inimii și mușchii scheletici folosesc de preferință acizii grași ca sursă de energie.
După cum am văzut, lipidele din digestie sunt transportate către celulele noastre de către chilomicroni (Ce este digestia lipidelor?).
În capilarele sanguine, enzimele vor face posibilă eliberarea acizilor grași și a glicerolului din trigliceridele conținute în chilomicroni. Acizii grași și glicerolul vor fi absorbiți de celulele din apropiere. Odată ajuns în celulele noastre, acizi grași și glicerol va suferi diverse transformări.
Într-adevăr, glicerolul se va transforma în gliceraldehid fosfat și se va uni glicoliza pentru a genera acid piruvic.
Cât despre Acizi grași, vor suferi în mitocondrii ceea ce se numește β-oxidare.
Rezultatul oxidării β este fragmentarea lanțurilor de acizi grași în molecule de acid acetic. Fiecare moleculă de acid acetic fuzionează cu o moleculă numită coenzima A, formându-se astfel acetil CoA.
Acetil CoA este prima moleculă care permite diferitele reacții ale ciclului Krebs care duc la producerea de ATP.
