Metoda LOGI vs.
A fi în formă și subțire este un vis zadarnic, dar răspândit. Piața programelor concepute pentru a ajuta la atingerea acestui obiectiv este în plină expansiune ca întotdeauna. Clasicele care pot fi găsite din nou și din nou printre tendințele nutriționale sunt metoda LOGI și combinarea alimentelor. Pentru profan, aceste metode par foarte asemănătoare, dar adoptă abordări diferite. Ambele programe sunt explicate în detaliu în diferite cărți și sunt potrivite pentru utilizarea zilnică cu rețete. Ambele metode sunt prezentate mai jos și diferențele dintre ele sunt clarificate.
Metoda LOGI - puțin zahăr, puțini carbohidrați, mai puțină foame
Inventat de Dr. Nicolai Worm reprezintă în esență metoda LOGI ca dietă săracă în carbohidrați. În revistele de stil de viață și pe blogurile relevante, ar fi denumită și dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Scris, LOGI înseamnă „Dieta scăzută glicemică și insulinemică”, ceea ce înseamnă ceva de genul „Dieta scăzută glicemică și cu insulină scăzută”. Scopul este de a mânca în principal alimente cu un conținut scăzut de glicemie și care au un efect cât mai mic asupra nivelului de insulină. Datorită acestei abordări, metoda este potrivită în special persoanelor supraponderale cu un procent ridicat de grăsime abdominală. Mâncând o dietă care are un efect redus asupra nivelului de insulină, metabolismul organismului se îmbunătățește treptat, iar procentul de grăsime abdominală este semnificativ redus. Metoda LOGI este potrivită în special celor care doresc să slăbească rapid și permanent. Selecția specială a alimentelor își propune să obțină un efect de satietate pe termen lung, cu doar ușoare modificări ale nivelului de zahăr din sânge, având în același timp o densitate de energie scăzută. În acest fel, mai puține calorii sunt furnizate permanent organismului.
Scopul metodei LOGI în implementarea de zi cu zi este de a schimba dieta în alimente cu conținut scăzut de zahăr și amidon. Aceste alimente sunt înlocuite de alimente care conțin proteine și, mai ales, de legume. Metoda LOGI utilizează modelul piramidei alimentare și face publicitate că utilizarea alimentelor tradiționale de bază nu necesită schimbări extreme în dietă. Datorită conținutului scăzut de zahăr și amidon al metodei, LOGI este acum recomandat și de mulți endocrinologi pentru a preveni sau trata obezitatea și diabetul de tip II. Ideea teoretică de bază a creatorilor metodei LOGI este că recomandarea din ultimele decenii de a face 60-70% din dieta cu carbohidrați a condus la epidemia de obezitate. Conform teoriei lor, genele noastre sunt concepute pentru a supraviețui într-un mediu cu conținut scăzut de carbohidrați. Supraoferta de alimente cu conținut ridicat de carbohidrați înseamnă că organismul nostru nu reușește să se adapteze. Rezultatul este o rată crescândă a persoanelor supraponderale.
Fundația piramidei alimentare pe care se bazează LOGI este alcătuită din fructe și legume. Ar trebui să ne hrănim în principal cu acestea. Accentul ar trebui să fie pus pe legume, care sunt completate cu fructe, deoarece fructele au o încărcătură glicemică mare în funcție de dulceața sa. Ca următor nivel, inventatorii metodei LOGI specifică peștele, carnea, produsele lactate și alte alimente care conțin proteine și proteine. Ar trebui să ne hrănim frecvent cu acestea. Produsele din cereale și alte alimente bogate în carbohidrați și amidon ar trebui să fie o mică parte a dietei. Nutriționiștii citează dulciurile precum ciocolata, prăjiturile și altele asemenea ca un grup alimentar de top care ar trebui consumat extrem de rar. Pe lângă faptul că sunt bogate în carbohidrați, aceste produse sunt și foarte dulci.
Această structură a dietei ar trebui să evite vârfurile sau văile din nivelul zahărului din sânge. Această stabilitate a zahărului din sânge împiedică corpul să stocheze excesul de calorii și să creeze depozite de grăsime. Nu există o dietă unică în spatele metodei LOGI, ci o schimbare a stilului de viață bazată pe o schimbare permanentă a dietei. Dacă interiorizați acest lucru, puteți vedea cu siguranță succesul în pierderea în greutate și îmbunătățirea permanentă a sănătății cu metoda LOGI.
Combinarea alimentelor - păstrați proteinele separate de carbohidrați
Pe lângă metoda LOGI, mulți oameni care doresc să slăbească jură prin combinarea alimentelor. Principiul combinării alimentelor este foarte simplu: Alimentele care conțin carbohidrați și proteine nu trebuie consumate într-o singură masă. Mai exact, aceasta înseamnă că există fie piept de pui cu legume la prânz, fie tăiței cu legume - dar niciodată piept de pui cu tăiței împreună. În mod ideal, grăsimile ar trebui combinate cu alimente bogate în proteine, mai degrabă decât cu alimente bogate în carbohidrați. Nu se măsoară cantitatea de calorii consumate sau cantitatea de alimente consumate. Cu câteva excepții, nu este interzisă mâncarea. Persoanelor care consumă un aliment care combină dieta li se permite să mănânce aproape orice, atâta timp cât separă strict carbohidrații și alimentele bogate în proteine. Teoria din spatele combinării alimentelor este că excesul de aciditate al organismului este cauza obezității și a diabetului de tip II. Deci, practic metoda de combinare a alimentelor vrea să lupte cu aceleași lucruri ca și metoda LOGI.
Medicul american Dr. Howard Hay a fost de părere că atunci când corpul este supraacid, el stochează excesul de acizi și acestea duc la dezvoltarea obezității. Pentru a preveni acest lucru, Dr. Există două reguli de aur ca parte a teoriei combinării alimentelor:
1. Carbohidrații și alimentele care conțin proteine trebuie să fie strict separate unul de celălalt și pot fi consumate numai separat. Alimentele care conțin cantități mari atât de proteine, cât și de carbohidrați sunt interzise. Acestea includ cârnați și leguminoase.
2. Mesele zilnice ar trebui să fie formate din 75% alimente care formează baze și numai 25% alimente acide. Mai exact, acest lucru înseamnă că majoritatea dietei dvs. ar trebui să fie formată din salată, fructe și legume și că ar trebui să consumați doar o cantitate mică de lucruri precum lapte, carne sau pește.
Presupunerea care stă la baza ambelor reguli este că organismul nu poate digera glucide și proteine în același timp. Acest conflict digestiv ar crea acizi nocivi care ar duce la obezitate și diabet de tip II. Cu toate acestea, este deosebit de dificil pentru începători să respecte ambele reguli în același timp, deoarece mai întâi trebuie să se familiarizeze cu împărțirea hranei. Arată așa:
- Grupa carbohidrați: de exemplu cartofi, paste, pâine, orez
- Grup de proteine: de exemplu carne, ouă, brânză, fructe
- Grup neutru: de exemplu, salată, legume, iaurt
Faptul că este dificil pentru începători să combine ambele reguli fără a se simți direct frustrat înseamnă că multe ghiduri obișnuite care combină mâncarea pe Internet nu reușesc să menționeze între timp a doua regulă. Doar prima regulă și grupurile de alimente sunt transmise mai departe. În Germania, combinarea alimentelor a fost făcută cunoscută de medicul Dr. Ludwig Walb, care a inventat termenul pentru acesta în zona de limbă germană. La fel ca metoda LOGI, combinarea alimentelor este practicată adesea ca dietă temporară, dar este de fapt înțeleasă ca o schimbare pe tot parcursul vieții.
În practică, cei care doresc să slăbească pot alege între mese care conțin carbohidrați sau proteine dimineața și la prânz. O masă bogată în carbohidrați este foarte recomandată pentru cină. Aici, teoria combinării alimentelor contrazice multe alte învățături dietetice care sfătuiesc împotriva carbohidraților seara. De asemenea, se recomandă să luați cel puțin patru ore între mese pentru a permite nivelului zahărului din sânge să revină la normal. Adesea se critică faptul că senzația naturală de foame este antrenată și capacitatea de a mânca intuitiv se pierde. Semnalele organismului cu privire la ce hrană tânjește sunt complet ignorate. Între timp, cercetările au infirmat teoria lui Hays și au arătat că organismul elimină excesul de acizi printr-un sistem de filtrare. Succesele pe care le experimentează amestecătoarele de alimente au mai puțin de-a face cu teoria din spatele teoriei nutriției și mai mult de-a face cu alegerea alimentelor.
Doar o schimbare a stilului de viață aduce succes
În timp ce metoda LOGI funcționează de fapt cu un fundal verificabil științific, și anume influența alimentelor asupra nivelului de zahăr din sânge, și este acum recomandată și de mulți experți, combinarea alimentelor este depășită. Cu toate acestea, metoda este încă foarte populară. Cu piramida alimentară, metoda LOGI este holistică, în timp ce combinarea alimentelor exclude complet alimente precum leguminoasele, un grup alimentar cu o valoare nutritivă foarte mare. Ce metodă alegeți în cele din urmă, fiecare trebuie să decidă de la sine. Un lucru este sigur: dietele temporare nu sunt de obicei foarte eficiente, dar o schimbare holistică a stilului de viață arată succesul pe termen lung.