Metode de refrigerare, răcire și congelare a păsărilor de curte și a cărnii

Pe aceasta pagina

1.0 Introducere

Note de masă

Nota de tabel 1

Tabel Nota 2

Notă

Note de masă

Nota de tabel 3

Tabel Nota 4

Note de masă

Tabel Nota 5

Tabel Nota 6

Notă

3.6 Acțiuni corective care trebuie întreprinse în cazul nerespectării standardelor de răcire

5.1 Rezervoare de răcire

Notă

Răcire prin imersie în apă

0,5 L per carcasă