Mexican Haddock La Naturopathe Moderne în Longueuil și pe malul sudic

HADDLE MEXICAN

Eglefin salbatic (pește alb) cu salsa mexicană, legume la grătar și mango.

Rețetă de salsa pentru 3 porții (3 fileuri de aproximativ 150 g fiecare):

Ingrediente:

• 3 file de eglefin (150 g fiecare)
• 1 roșie mare coaptă
• ½ ceapă roșie, tăiată cubulețe
• ½ piper roșu, tăiat cubulețe
• 1 dovlecel mic, tăiat cubulețe
• ½ mango copt, tăiat cubulețe
• 1 C. pudra de chili
• ¼ la ½ cană de coriandru proaspăt tocat
• 1 C. 1/2 linguriță chimen măcinat
• 1 C. ulei de măsline sau avocado
• Sare și piper după gust

---