Mic dejun sau prânz sănătos din terciuri - blogul eatclever

Probabil toată lumea cunoaște terciul în cele mai diverse variante până acum. Dar ați încercat vreodată terci consistent? În căutarea inspirației pentru masa de mic dejun, am dat peste multe poze frumos aranjate cu boluri de terci, până când brusc a fost un ou prăjit în castron. Apoi am devenit foarte curioși și am aflat despre terciul consistent. Cu toate acestea, nu ne-am putea imagina consistența slabă a terciului clasic în combinație cu legume precum spanacul. Testul gustului ne-a convins apoi.

Cum să pregătiți terci consistent

Desigur, am fost prea curioși să nu încercăm terci consistent. Prima lingură care a încercat a făcut, de asemenea, ceva efort, dar terciul a fost atât de gustos, încât întregul castron s-a golit rapid. Consistența amintește puțin de risotto - deci, dacă vă place risotto, vă va plăcea și această variantă de terci. Terciul are multe avantaje: este preparat în cel mai scurt timp în comparație cu risotto și este mult mai sănătos.

Pentru ca terciul dvs. să fie, de asemenea, o plăcere, am scris pentru dvs. cum poate fi preparat terciul și ce ingrediente puteți folosi.

Puteți să-l pregătiți ca un prânz rapid și plin de mâncare sau ca un început de zi plin de energie.
Creativitatea ta nu cunoaște limite. Puteți varia fulgii. Ne place cel mai bine făină de ovăz crocantă, astfel încât terciul să aibă încă o mușcătură. La fel de bine funcționează și fulgii de ovăz gata sau alternativele fără gluten, cum ar fi fulgii de mei.

Cât de sănătos este terciul consistent?

Terciul consistent conține o distribuție optimă a nutrienților. Vă oferă un echilibru bun între carbohidrați complecși, legume și multe proteine. În funcție de modul în care pregătiți terciul, această distribuție poate varia desigur.

Fulgii de ovăz nu numai că furnizează carbohidrații complecși din terci, ci conțin și multe fibre (acest lucru vă va menține plin pentru o lungă perioadă de timp și vă va stimula digestia), minerale (magneziu, fosfor și zinc) și vitamine importante (vitamina B). Sunt, de asemenea, furnizori de proteine vegetale. Fulgii de ovăz sunt, de asemenea, foarte digerabili, deoarece conțin mucilagiu benefic care formează un film protector pe membranele mucoase gastrice.

Da, după cum combinați fulgi de ovăz, veți obține o masă foarte sănătoasă. Cu toate acestea, dacă utilizați o mulțime de brânză parmezan, câteva legume și mult ulei, masa poate deveni și nesănătoasă. Prin urmare, vă sfătuim să fierbeți terciul cu apă și o picătură de lapte, să folosiți doar puțin parmezan, să folosiți puțină sare și să puneți multe legume deasupra.

Rețetă: terci consistent cu ou prăjit

Ingrediente (pentru 2 porții):

200 g fulgi de ovăz crocanți
1 ceapa rosie mica
400 ml apă + 2 linguri pastă de legume sau 400 ml stoc de legume
1 lingura ulei de cocos
30 g parmezan
2 oua
100 g legume la alegere
n.B. Sare, piper, nucșoară

Pregătire:

Ceapa roșie se taie mărunt și transpirați într-o cratiță cu uleiul până când devine translucid. Adăugați fulgii de ovăz și prăjiți-l scurt. Deglazați cu bulionul sau apa și lipiți, reduceți focul și fierbeți până când se formează o pastă cremoasă.
Între timp, spălați și tăiați legumele. Ridicați în terci și condimentați.
Se prăjesc sau se fierb tare ouăle.
Împingeți parmezanul în terci. Împărțiți totul în 2 boluri și garniți cu oul. (Un mic sfat: deosebit de gustos dacă gălbenușul este încă puțin curgător)

De asemenea, a trebuit să ne depășim pe noi înșine, dar suntem fericiți că ne putem bucura acum de o altă variantă de terci și nu ne putem descurca fără el. incearca-l!

Dacă nu vă puteți descurca fără fulgi de ovăz dimineața, avem alte idei pentru micul dejun: fulgi de ovăz copți, ovăz peste noapte, clătite cu fulgi de ovăz sau prăjituri de mic dejun cu fulgi de ovăz.