Micul dejun bogat în proteine vă va ajuta să slăbiți
Un mic dejun bogat în proteine facilitează pierderea în greutate a adolescenților și, de asemenea, îmbunătățește nivelul zahărului din sânge. Deoarece un conținut ridicat de proteine reduce senzația de foame și astfel ajută la absorbția mai puține calorii.
Cercetătorii au observat 57 de adolescenți supraponderali timp de 12 săptămâni care anterior au sărit peste micul dejun în fiecare zi sau de cel puțin cinci ori pe săptămână. Un grup dintre ei a luat în fiecare zi micul dejun normal cu 13 grame de proteine (cereale și lapte) timp de 12 săptămâni. Un al doilea grup a mâncat în fiecare zi un mic dejun bogat în proteine, cu 35 de grame de proteine (inclusiv ouă, produse lactate, carne slabă), iar un al treilea grup și-a menținut obiceiul de a sări peste micul dejun de cele mai multe ori. Participanții la grupuri au fost instruiți să-și înregistreze sentimentele de foame și consumul zilnic de alimente și băuturi. Greutatea corporală și compoziția lor au fost măsurate la începutul și la sfârșitul celor douăsprezece săptămâni. Participanții au purtat, de asemenea, un dispozitiv care măsura nivelul zahărului din sânge pe parcursul zilei.
Rezultatul anchetei a fost că consumul regulat de un mic dejun bogat în proteine a împiedicat creșterea grăsimii corporale, a redus senzația de foame și, astfel, consumul zilnic de alimente și a avut un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge la adolescenții supraponderali.
Aproximativ 60% dintre tineri ies în mod obișnuit din casă de patru ori pe săptămână fără micul dejun, așa cum sa observat în studiile anterioare. Deși experții din domeniul sănătății recomandă micul dejun pentru persoanele supraponderale dacă doresc să slăbească, s-au efectuat puține cercetări dacă compoziția micului dejun are o influență asupra succesului pierderii în greutate.
Prin urmare, cercetătorii de la Universitatea din Missouri au comparat efectele diferitelor tipuri de mic dejun. Potrivit profesorului Heather Leidy, directorul studiului, cheia succesului în slăbit constă în micul dejun bogat în proteine (35 de grame de proteine) care include o combinație de proteine de înaltă calitate. "În general, majoritatea oamenilor își stabilesc obiceiurile alimentare în timpul adolescenței. Dacă adolescenții dezvoltă obiceiuri alimentare bune, cum ar fi micul dejun, este probabil să le mențină pentru tot restul vieții", a adăugat Leidy.
„Grupul de adolescenți care a luat micul dejun bogat în proteine și-a redus aportul zilnic de alimente cu 400 de calorii și a pierdut masa de grăsime corporală, în timp ce grupurile care au consumat un mic dejun normal sau au continuat sări peste micul dejun au continuat să se îngrașe”, a spus Leidy. "Aceste rezultate arată că adolescenții care mănâncă un mic dejun bogat în proteine mănâncă de bună voie mai puțin pentru restul zilei. În plus, adolescenții din grupul care au consumat un mic dejun bogat în proteine au dezvoltat niveluri de zahăr din sânge mai stabile decât cei din celelalte grupuri". Leidy a explicat că fluctuațiile mari ale nivelului zahărului din sânge sunt legate de un risc crescut de diabet de tip 2 la tineri. Problemele de sănătate care însoțesc creșterea în greutate sunt agravate.
Sursa: Science Daily, Univesity of Missouri-Columbia, Obezitatea