Micul dejun - cel mai bun mod de a începe ziua
Expresia „micul dejun este cea mai importantă masă a zilei” este familiară tuturor și cercetările îl susțin 1. Cu toate acestea, în ciuda acestor cunoștințe, este încă un obicei obișnuit să omiteți micul dejun. În Germania, unul din trei copii rareori ia micul dejun înainte de a merge la școală - adică 3,5 milioane de copii în fiecare zi 2. Acest articol este despre cele mai recente cercetări privind micul dejun și bunăstarea și rezumă modul în care micul dejun este cel mai bun mod de a începe ziua pentru orice copil.
Micul dejun - mai mult decât nutrienți
Un mic dejun regulat și echilibrat oferă o serie de beneficii potențiale pentru sănătate 1. Micul dejun obișnuit are mai multe șanse să obțină cantitățile zilnice recomandate de diferiți nutrienți, inclusiv fibra 1. Micul dejun este unul dintre cele mai importante momente pentru creșterea consumului de fibre 3. Persoanele care optează pentru cereale bogate în fibre (adică cele cu un conținut de fibre de cel puțin 6 g de fibre la 100 g) consumă de obicei 42% mai multe fibre la micul dejun și 14% mai multe fibre pe tot parcursul zilei. Acest lucru se întâmplă chiar și în comparație cu persoanele care aleg în mod obișnuit cereale cu cereale integrale cu fibre mai mici (3g de fibre/100g sau mai puțin) pentru micul dejun 4. La șase copii sau adolescenți, doar unul sau unul atinge în prezent cantitatea zilnică recomandată de fibre 5. Prin urmare, este încă important să se încurajeze consumul de cereale bogate în fibre.
Numeroase studii au arătat că copiii care au luat micul dejun prezintă performanțe cognitive îmbunătățite: pot rezolva mai bine problemele și pot obține performanțe mai bune la matematică și sarcini creative 1,6. De asemenea, este important să rețineți că persoanele care iau micul dejun în mod regulat vor avea, de asemenea, greutăți corporale mai sănătoase și un indice de masă corporală mai scăzut (IMC) 1,7,8 .
Liniile directoare nutriționale 9 recomandă ca un mic dejun echilibrat să fie format dintr-o combinație de cereale integrale și produse lactate (de exemplu, lapte sau iaurt) plus o porție de fructe sau legume și o băutură. Un castron de cereale pentru micul dejun cu lapte este ieftin, rapid de preparat și mâncat și va atrage majoritatea membrilor familiei. Aceasta îl face o opțiune de mic dejun bogată în nutrienți, mai ales dacă alegeți cereale îmbogățite cu vitamine și minerale esențiale (verificați informațiile nutriționale).
Omiterea frecventă a micului dejun are efecte negative asupra bunăstării fizice și mentale și asupra dietei 1 .
Beneficiile micului dejun sunt evidente: asigură substanțe nutritive vitale, ne face mai atenți, ne ajută să ne reglăm greutatea corporală și să rămânem sănătoși și îmbunătățește performanța cognitivă și comportamentul la școală.
Cel mai bun mod de a începe ziua
Dacă petreceți un timp scurt în fiecare dimineață, mâncând micul dejun împreună cu familia sau la un club pentru micul dejun, puteți descoperi beneficii care depășesc cu mult alimentarea pentru noua zi. Recomandarea unui mic dejun sănătos, echilibrat, zilnic este un sfat nutrițional important într-o țară în care sărind peste micul dejun este un obicei obișnuit.