Miere versus zahăr Qu; ce este mai bine

Miere vs zahăr

Când prepari o ceașcă fierbinte de ceai, iei miere sau zahăr? În timp ce ambele pot adăuga dulceață băuturii dvs., beneficiile lor nutriționale variază.

Mierea și zahărul sunt ambii carbohidrați compuși în principal din glucoză și fructoză. Sunt folosite ca ingrediente în multe alimente și rețete preambalate. Ambele pot duce la creșterea în greutate dacă sunt suprautilizate.

Reputația mierii de a fi mai sănătoasă poate avea o bază, dar mierea nu este considerată un aliment sănătos. Deci care este cel mai sănătos? Iată ce trebuie să știți.

Bazele mierii

Albinele folosesc nectarul pe care îl colectează în flori pentru a crea miere. Această substanță groasă se consumă de obicei sub formă lichidă și culoarea sa poate varia de la galben pal până la maro închis.

Mierea este alcătuită în principal din apă și două zaharuri: fructoză și glucoză. De asemenea, conține urme de:

enzime
aminoacizi
Vitamine B
vitamina C
minerale
antioxidanți

Mulți dintre antioxidanții găsiți în miere sunt clasificați ca flavonoizi. Flavonoidele au proprietăți antiinflamatorii care pot fi benefice pentru sănătate.

Compoziția nutrițională exactă a mierii variază în funcție de originea sa. Există peste 300 de soiuri de miere, inclusiv:

lucernă
floare sălbatică
tupelo
floare de aur
eucalipt

Fiecare varietate de miere are o culoare și o aromă distincte. De exemplu, mierea de hrișcă este o miere întunecată populară, cunoscută pentru gustul său de malț. Mierea de iarbă cu frunze înguste este un soi ușor, de culoare aproape translucidă și are o aromă asemănătoare ceaiului.

Indiferent de tipul de miere pe care îl preferați, orice tip de miere poate crește nivelul zahărului din sânge.

Care sunt avantajele
Miere ?

Avantaje

Puteți folosi o cantitate mai mică de miere fără a sacrifica dulceața.
Conține urme de vitamine și minerale.
Mierea crudă vă poate ajuta să vă ușurați alergiile.

Mierea este mai bogată în fructoză decât glucoză. Fructoza este mai dulce decât glucoza, astfel încât puteți folosi o cantitate mai mică de miere în mâncare sau băutură fără a sacrifica dulceața. Urmele de vitamine și minerale găsite în miere pot avea, de asemenea, efecte benefice asupra sănătății.

Mierea crudă nepasteurizată conține urme de polen local, care pot ajuta la desensibilizarea reacțiilor alergice.

Mierea oferă, de asemenea, beneficii suplimentare pentru sănătate:

Poate ajuta la distrugerea germenilor, deoarece are proprietăți antimicrobiene.
Atunci când este utilizat ca gel, poate ajuta la promovarea vindecării rănilor și arsurilor minore.
De asemenea, poate ajuta la ameliorarea tusei și a durerilor de gât.

În general, mierea este mai puțin prelucrată decât zahărul. Este nevoie doar de pasteurizare pentru a fi gata de servire. Mierea poate fi consumată și crudă.

Există dezavantaje în ceea ce privește mierea? ?

Dezavantaje

Mierea este bogată în calorii.
Este fabricat în principal din zahăr.
Este posibil să nu fie sigur pentru sugarii cu vârsta sub un an.