Mierea și diabetul
miere și diabet
de mimmo 2 pe 11 iunie 2015, 21:10
Am auzit că mierea este bună pentru diabet.
Cu toate acestea, e zahăr, ce crezi ?
Re: miere și diabet
de maya39 în Joi, 11 iunie 2015, 21:13
Re: miere și diabet
de eul 'riolu pe joi, 11 iunie 2015, 22:09
mimmo 2 a scris: salut
Am auzit că mierea este bună pentru diabet.
Re: miere și diabet
de Adri25 pe 11 iunie 2015, 22:49
Nu, nu este bine, o spun multe site-uri sau cărți.
Probabil ați auzit că mierea are o puternică putere de îndulcire, adică pentru același gust dulce cantitatea de miere este mai mică. (ex: 5 grame de miere diluată în apă vor avea un gust mai dulce decât 5 g de zahăr normal diluat în apă), așa că va fi nevoie de mai puțin zahăr din miere pentru același gust.
Mă înșel ?
Re: miere și diabet
de abeille_verte în 11 iunie 2015, 23:46
Este o mare greșeală: este surprinzător: un fel de legendă urbană pe care am auzit-o de multe ori ...
Mierea este un aliment cu indice glicemic foarte ridicat (70-80), la fel ca zahărul pudră.
(Prin referință 100 se înțelege glucoză pură sau sirop de glucoză)
Deoarece mierea nu conține fibre și foarte puține grăsimi, nu există nimic care să încetinească trecerea carbohidraților în sânge.
În acest sens, pentru diabetici este un aliment care trebuie utilizat cu precauții.
... și niciodată singur. !
Pe lângă asta, are și multe virtuți:
- carbohidrați: aproximativ 80% (din care: 38% fructoză, 31% glucoză, zaharoză și maltoză)
- apă: mai puțin de 20%
- proteine: mai puțin de 1% (conținând diferiți aminoacizi)
- vitaminele din grupele B (B1, B2, B3, B5, B6) și C și alte vitamine în cantități mai mici
- săruri minerale: mai puțin de 0,5% (dintr-o listă de aproximativ 30 de elemente precum calciu, sodiu, magneziu, fier)
- lipide în cantități mici
- urme de polen
--------------
În proprietățile sale interesante, este antibacterian.
Datorită flavonoidelor sale, acesta este, de asemenea, creditat cu proprietăți antioxidante, permițându-i chiar un efect benefic, atât preventiv, cât și curativ, asupra anumitor tipuri de cancer ...
dar acest lucru rămâne de demonstrat ..., ...
Puterea sa de îndulcire (senzația de dulceață) este mai mare decât cea a zahărului pudră: se folosește mai puțin !
-------------
Din păcate, păstrează puțin această imagine, puțin tratată de anumite recenzii ale consumatorilor, legată de mierea de calitate slabă, de origine chineză, neplăgătoare, un produs complet artificial și denaturat de reziduuri chimice ... în timp ce, în general, nu este așa: