Migdalele scad nivelul glicemiei

West Lafayette. Gustările cu migdale sunt recomandate în special pacienților cu diabet zaharat sau precursorului său, prediabet. Acest lucru este indicat acum de un studiu din SUA.

În consecință, consumul de migdale are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge. Profesorul Richard Mattes de la Universitatea Purdue din West Lafayette, SUA, a examinat în studiul său efectele sale asupra pacienților cu toleranță redusă la glucoză, un precursor al diabetului. El a ajuns la concluzia că migdalele conțin diverse componente, cum ar fi acizi grași nesaturați și fibre, care împiedică creșterea nivelului de zahăr din sânge prea mare după mese. Dacă adăugați migdale la un mic dejun bogat în carbohidrați, puteți reduce nivelul zahărului din sânge după micul dejun și chiar după prânz.

În studiu, cercetătorul a analizat modul în care diferite forme de migdale au afectat sensibilitatea la insulină și senzația de sațietate la persoanele testate cu un stadiu preliminar de diabet zaharat. Subiecții care au luat micul dejun cu migdale întregi s-au simțit plin mai mult și au avut niveluri mai mici de zahăr din sânge după micul dejun și a doua masă decât subiecții care au luat micul dejun fără migdale. (mp)

---