Minestron ușor cu rețetă SOS de busuioc

Foto: Isabell Triemer

Pur și simplu delicios: minestronul nostru ușor cu busuioc.

Ai mâncat prea mult în ultimele zile? Atunci ia o pauză! Acest minestron ușor cu o aromă fină de busuioc are doar 240 kcal pe porție și vă va ajuta să vă recâștigați linia subțire în cel mai scurt timp.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 ceapa verde
2 tulpini de țelină
200 g morcovi
400 g fasole verde
400 g naut (cutie)
2 linguri de ulei de măsline
2 lingurite de busuioc, uscate
700 ml de roșii piure
Sare piper

Pe porție despre:

240 kcal
8 g de grăsime
30 g carbohidrați
12 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Spălați, curățați sau curățați legumele. Tăiați ceapa vegetală în pene, țelina și morcovii felii. Curățați și înjumătățiți fasolea verde. Scurgeți, clătiți și scurgeți nautul.
Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare și se călește puternic legumele pregătite timp de 3 minute, amestecând. Se împrăștie 2 lingurițe de busuioc uscat deasupra. Se toarnă roșiile și 500 ml apă. Aduceți la fierbere cu capacul închis și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Adăugați naut și fierbeți timp de 10 minute. Condimentează după gust cu sare și piper.
Presărați cu frunze de busuioc tăiate din belșug.

Nu te grăbești să slăbești? Apoi încercați lângă acesta minestron ușor cu busuioc de asemenea, rețeta clasică pentru minestrone cu paste și fasole.

Există multe alte idei pentru supe și tocănițe sub 250 kcal pe porție de descoperit în galeria de imagini:

Și o altă idee cu conținut scăzut de carbohidrați: supă de brânză și praz! În videoclip puteți vedea cum să o faceți:

Supă de brânză și praz: rețetă dietetică cu carne tocată

Pe paginile noastre tematice veți găsi multe rețete mai interesante pentru mâncăruri vegetariene, diverse supe și supe dietetice în general.

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.