Minune pentru sănătate Rang și subțire cu semințe de chia - Cât de superfood ne face în formă și frumoși

de echipa editorială BUNTE.de 23 august 2019 la 8:59

Semințele de chia sunt pe buzele tuturor ca superfood de ceva timp. Și din motive întemeiate: boabele mici sunt dure când vine vorba de ingrediente și de beneficiile lor pentru corpul uman. Vă dezvăluim cum vă puteți îmbunătăți sănătatea cu superalimentul pentru a vă simți bine și apropo!

Semințele de chia provin din chia mexican, numită și Salvia Hispanica. Planta aparține genului plantelor de salvie. Semințele conțin de cinci ori mai mult calciu decât laptele și mult mai mult fier decât spanacul. În plus, au o proporție substanțială de antioxidanți, cum ar fi acizii fenolici și acizii grași polinesaturați, cum ar fi acidul alfa-linolenic. Chia conține, de asemenea, o mulțime de fibre, acizi grași omega-3 și acizi grași saturați.

Un studiu american din 2012 a constatat că consumul de semințe de chia crește nivelul de acizi grași omega-3 cu aproape 40%, ceea ce poate fi legat de efecte mari asupra sănătății.

În plus, boabele conțin colesterol zero. Cu conținutul lor nutrițional, două linguri de semințe de chia, de exemplu, acoperă jumătate din necesarul zilnic de vitamina E și aproximativ o cincime din necesarul zilnic de vitamina B1 și vitamina B2. Rezultat: o digestie stimulată prin fibre, sentimente de fericire și vitalitate absolută.

Efectele asupra sănătății sunt enorme. Vă puteți aștepta la un efect antiinflamator, întărirea inimii și a memoriei, reducerea durerii osteoartritei, capacitatea crescută de concentrare, ochii mai buni și multe altele.

Slăbiți cu semințe de chia

Boabele mici te ajută, de asemenea, să slăbești în mai multe moduri. Deoarece își măresc volumul în lichid, asigură o senzație de satietate de lungă durată. Asta ușurează în mod clar orice dietă. Conținutul de carbohidrați este foarte scăzut, la doar aproximativ cinci procente. Acest lucru menține nivelul insulinei constant, evitând în mod eficient poftele alimentare. La aceasta se adaugă conținutul ridicat de proteine, care ne menține sătul mult timp și ne ajută să ne menținem mușchii în timpul unei diete.

Mai bine decât cerealele

Semințele de chia conțin de două ori mai multe proteine decât cerealele, și anume peste 20%. Acest lucru face ca semințele de chia să fie perfecte pentru sportivi. Un conținut ridicat de proteine cu un conținut relativ scăzut de carbohidrați este foarte rar întâlnit în această concentrație. În plus, sămânța minune mexicană conține o cantitate mare de aminoacizi triptofan, despre care se știe că crește nivelul de serotonină și asigură astfel o dispoziție mai bună.

Dieta tipică europeană cu multă cereale este, în general, prea săracă în fibre. Acest lucru afectează în primul rând flora intestinală, care suferă de probleme digestive și poate provoca chiar cancer de colon. 34 la sută din toate fibrele alimentare se găsesc în semințele de chia. Nici o întrebare - semințele de chia sunt sănătoase.

fundal

Cele mai citite articole ale noastre

Care este captura?

Totul sună aproape prea bine pentru a fi adevărat. Dar trebuie remarcat faptul că dezavantajele semințelor de plante sunt foarte limitate. Dar dimpotrivă. Cu un conținut ridicat de minerale calciu, fier și zinc, acestea promovează, de asemenea, transportul oxigenului și structura osoasă. 15 grame de semințe de chia asigură deja aproximativ zece la sută din necesarul zilnic de fier!

Conținutul ridicat de vitamina B3 este uimitor și în același timp unic în lumea plantelor. Lanțul de vitamina B3 este absorbit în principal prin produsele de origine animală. Prin urmare, semințele de chia sunt potrivite în special pentru vegetarieni și vegani care nu pot folosi sursa animală de nutrienți pentru ei înșiși. Și asta este important, deoarece vitamina B3 este implicată în multe procese din organism. Printre altele, ajută la detoxifiere, pierderea grăsimilor, metabolismul glucidic, regenerare și multe alte procese utile.

fundal

Rețete cu semințe de chia

gem

Din păcate, fructul delicios răspândit conține de obicei mult zahăr. Cu toate acestea, dacă pregătiți gemul cu semințe de chia, acesta nu conține zahăr conservant.

Pentru 200 de grame de fructe, aveți nevoie de două linguri de semințe de chia și o lingură de miere sau sirop de agave. Puteți folosi orice tip de fruct doriți. Lăsați fructele să fiarbă până se înmoaie și apoi faceți-l cu un blender manual. Pentru soiurile ferme, cum ar fi mere sau pere, este posibil să aveți nevoie de puțină apă sau suc de lămâie pentru a le găti până se înmoaie. Este important să lăsați piureul de fructe să se răcească la temperatura camerei înainte de a adăuga semințele de chia în gem.

Tot ce trebuie să faceți este să amestecați semințele de chia și mierea sau siropul de agave în piureul de fructe și să așteptați până când dulceața are consistența dorită. Puneți gemul într-un borcan curat și lăsați-l să se înmoaie la frigider cel puțin două ore, sau chiar mai bine peste noapte. Asigurați-vă că gemul cu semințe de chia fără adaos de zahăr nu păstrează atât timp cât gemul clasic. Prin urmare, este mai bine să nu faceți prea multă dulceață dintr-o dată, deoarece răspândirea fructelor nu poate fi savurată mai mult de patru zile.

budincă

Cea mai simplă și populară rețetă este budinca de chia. Pentru a face acest lucru, amestecați patru linguri de semințe de chia și 250 de mililitri de lapte (sau un lapte de nucă vegană) și lăsați amestecul să se înmoaie în frigider timp de două până la trei ore. O budincă delicioasă și sănătoasă este gata. Preparat seara, nu este doar un mic dejun sănătos și rapid, ci și multe deserturi diferite sunt evocate cu acesta. Puneți budinca cu piure de fructe proaspete sau fructe de pădure, de exemplu.

Produse de patiserie

Semințele de chia pot fi folosite pentru a face produse de patiserie minunate și pâine sănătoasă. Pentru clătite absolut delicioase și fără gluten, nu aveți nevoie de mai mult de două banane, patru ouă batute, scorțișoară, vanilie și trei linguri de semințe de chia. Se amestecă totul cu excepția semințelor de chia în mixer și apoi se îndoaie semințele înainte de a prelucra aluatul în clătite ca de obicei în tigaie.

Băuturi și băuturi răcoritoare

Semințele mici de putere sunt potrivite și pentru băuturi răcoritoare și băuturi. Adăugați una sau două linguri la smoothie-ul dvs. preferat sau răsfățați-vă cu o băutură răcoritoare tipic mexicană! Tot ce trebuie să faceți este să amestecați două lingurițe de semințe de chia cu 200 de mililitri de apă rece, rafinați cu o picătură de lămâie și bucurați-vă repede, altfel semințele vor începe să se umfle și băutura delicioasă se va transforma într-o budincă răcoritoare.

Pofta de dulciuri, probleme digestive - substanțele amare ar putea însemna soluția la toate aceste probleme. Aici puteți cumpăra soluția inovatoare „Bitterliebe” împotriva dorinței de dulciuri: