Mique - Definiție și rețete de; Mique; Supertoineta

definiție

a mique este o găluște de făină cu grăsime, folosită ca pâine.

Rețetele de top din videoclip

Ce știm despre mique?

Iniţial, a mique este o găluște de făină grasă, folosită ca pâine în Perigord încă din evul mediu.

Să vorbim despre gătit

Miques sunt astăzi făcute din făină de porumb și grâu, sau numai grâu și untură, grăsime de gâscă sau unt.
Se adaugă uneori drojdie și lapte, precum și ouă.

Bilele formate în acest aluat (cu care puteți face și o singură bilă mare, care va fi tăiată în felii după gătit) se poșează în apă sărată sau într-un bulion.