Mitralieră (plat)
Mitralieră (bucătărie)
carabina este un preparat culinar belgian, format din jumătate de baghetă, în care punem carne gătită în prăjire, cartofi prăjiți și sos. Mitraliera este folosită pe scară largă în chipsuri și gustări; este cunoscută și sub numele de drum în regiunea Liège sau special, pâine specială sau cartofi pai în regiunea Centru. În multe gustări de la Bruxelles, se numește pur și simplu sandwich. Originea sa probabilă este Hainaut [ref. necesar] .
În Franța, un sandviș similar este vândut sub denumireaamerican.
rezumat
Prezentare generală
- O jumătate de baghetă sau derivate precum jumătăți de baghetă mai groase și mai moi. O altă alternativă deloc neglijabilă este pâinea congelată, care poate fi reîncălzită în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Această din urmă soluție este mult discutată în comunitatea consumatorilor. Uneori se folosește o baghetă întreagă, dar nu trebuie să ai ochi mai mari decât stomacul tău, finisarea unei mitraliere într-o baghetă întreagă este o ispravă.
- Carne prăjită sau rece (fricadelle, cervele, cârnați de țară, cârnați de sânge.)
- Cartofi prajiti belgieni (sarati sau nu)
- Un sos la alegere
- De asemenea, este posibil să adăugați legume crude și brânză cheddar medie sau ușoară.
Variantele
Carne
La începuturile sale, mitraliera conținea doar o fricadelle sau pita și s-au propus foarte repede alternative pentru a pune alte carne în ea.
- Fricadelle (sau fricandelle)
- Chifteaua (simplă, cu usturoi sau de casă)
- Mexicano (sau belcanto. Există belcantos mai lungi, numit Maxicanos, destul de greu de găsit)
- Hamburger-ul
- Mulky (burger de curcan, numit și bicky)
- Frigarui de curcan (sau Grizzly/Crizzly)
- Viandella
- Poulycrocul
- Crocheta vol-au-vent
- Frigărui de găină de pui
- Frigăruia provensală
- Frigăruia țigănească
- cârnații
- Cervelas (simplu sau cal)
- Fishburgerul
- Pita
- Chixfingers
- Macho
- Friptura (la grătar și tăiată în bucăți fine)
- Bacon marinat cu ierburi
- Piept de pui
- Carne roșie, tăiată și la grătar.
- Merguez