Mituri nutriționale De ce sucul de portocale nu este atât de sănătos pe cât crezi
Sucul de portocale are o bună reputație printre mulți și este considerat chiar sănătos - dar este adevărat? Dacă aveți probleme de sănătate cu privire la sucul de fructe, probabil că vă veți gândi mai întâi la adăugarea de zahăr - dar nu zahărul este cel care asigură că sucul de portocale poate fi altceva decât sănătos.
Businessinsider.de atrage atenția asupra rezultatelor nutriționistului Scott Kahan. Kahan, care lucrează la Centrul Național pentru Greutate și Wellness, asociază obezitatea și chiar deteriorarea organelor cu sucul de fructe. Toată lumea știe că sucul de portocale conține multă vitamină C - dar foarte puțini oameni știu cât zahăr conține.
Valorile nutriționale într-un pahar de suc de portocale de 230 ml:
- Calorii: 110
- Proteine: 2 grame
- Glucide: 26 grame
- Zahar: 22 grame
- Vitamina C: 120% din cantitatea zilnică recomandată
- Vitamina B1: 15% din cantitatea zilnică recomandată
- Potasiu: 13% din cantitatea zilnică recomandată
- Folați: 10% din cantitatea zilnică recomandată
De fapt este destul de bun, nu-i așa? Singurul punct slab recunoscut: conținutul de zahăr. La 22 de grame pe pahar, sucul de portocale este comparabil cu un pahar de cola, care conține aproximativ aceeași cantitate de zahăr. Este echivalentul a aproape nouă cuburi de zahăr. În afară de aceasta, sucul de portocale este bogat în vitamine și, prin urmare, ar trebui să fie bun și pentru corpul nostru.
Cu toate acestea, Scott Kahan o vede diferit. Omul de știință este sigur că consumul de suc de portocale este asociat cu obezitatea și deteriorarea organelor. Și nu doar din cauza zahărului. Sucul de portocale a fost stors din mai multe portocale. Prin urmare, consumul de suc nu poate fi comparat cu consumul unei portocale naturale. Când mănânci o portocală, consumi nu numai aceleași vitamine cu mult mai puține calorii, ci și fibre valoroase, care încetinesc digestia și creează o senzație de sațietate. Acest lucru nu se întâmplă cu sucul de portocale. Senzația de sațietate nu apare chiar dacă ai consumat mai multe calorii.
Sucurile de fructe sunt bogate în calorii, dar nu te umplu
Zahărul adăugat, potrivit lui Kahan, este doar vârful aisbergului. Conținutul ridicat de zahăr poate fi o problemă, în special pentru diabetici. Dar nu numai acestea sunt expuse riscului: Cantitatea mare de zahăr poate fi dăunătoare și pentru persoanele care nu sunt diabetice.