Moartea lui Michel Montignac (nu din industria sa)
Fiica ei spune că este gata să ia torța, cărțile, produsele, coachingul pe internet.
Mesajul meu este, fără îndoială, împotriva curentului, dar păcat. Și, ca preambul, aș spune că nu sunt interesat de nicio metodă de restricționare a alimentelor (adică dieta) și că, în plus, vă sfătuiesc cu tărie să nu doriți să vă controlați dieta cu capul.
Unul dintre efectele secundare ale tuturor acestor metode „revoluționare” de slăbire este că cercetarea medicală o analizează și își poate da avizul.
În ceea ce privește domnul Montignac, metoda sa, care a fost revizuită de mai multe ori pe măsură ce descoperirile privind nutriția avansează, va fi făcut posibilă evidențierea rolului indicelui glicemic în senzația de sațietate și, în consecință, a aspectelor perverse ale unei diete bazate pe produse.
Ulterior, nu poți da vina pe cineva pentru că dorește să conducă o afacere care să o susțină. Toată lumea este liberă să facă aceste alegeri, inclusiv adepții metodei. Important este informația.
El a popularizat cu siguranță teoria GI. care la fel ca orice teorie dietetică de la începutul anilor '80, trebuie să demonizeze niște alimente, aici zaharuri „rafinate” (fiecare la rândul său: lipide, carbohidrați, lapte, pâine albă. Cred că rămâne doar ridiche). Dar teoriile pseudo-științifice pe care le extrage din ea sunt departe de a fi unanime (vezi articolul de pe www.gros.org mai jos). Cred în special că Montignac a fost într-adevăr un bun vânzător.
Dieta Montignac
- Eficacitate pe termen scurt: Bine.
- Confort fizic: Senzația de foame este de cele mai multe ori moderată datorită monotoniei meselor, conținutului ridicat de fibre și posibilității de a mânca după bunul plac alimentele autorizate. Cu toate acestea, deoarece dieta este săracă în carbohidrați, suntem deseori obosiți.
- Confort social: această dietă este, în general, bine primită de consumatorii grei, deoarece puteți mânca cât doriți atâta timp cât nu amestecați carbohidrați și proteine. De asemenea, puteți mânca fără prea multe probleme în restaurante sau cu prietenii, deoarece este vorba în principal de îndepărtarea pâinii și a anumitor toppinguri din mâncărurile cu proteine. Cu toate acestea, trebuie să știi cum să renunți la deserturi.