Modele nutritive Eatr pentru a găsi alimente potrivite pentru o dietă ketogenică

filtru eatr: Mai puțin de 5g de carbohidrați la 100g

Descoperiți alimente/produse alimentare care vi se potrivesc în aceste grupuri de alimente. Alege categoria de alimente care te interesează.

Alegeți una dintre aceste rubrici acoperite

Contextul dietei ketogenice

Dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta ketogenică atrage în prezent o atenție deosebită - nu în ultimul rând datorită efectelor care apar în plus față de pierderea în greutate: devii mai concentrat, ai nevoie de mai puțin somn și astfel îți crești productivitatea. Acest lucru se datorează faptului că corpurile cetonice traversează cu ușurință bariera hematoencefalică și acționează ca o sursă de energie acolo. De asemenea, are un efect pozitiv asupra inflamației din organism și, bineînțeles, asupra nivelului de zahăr din sânge.

Înainte ca civilizația să ne ofere o abundență de carbohidrați odată cu cultivarea cerealelor și a plantelor zaharoase, starea ketogenică era starea naturală a unei persoane. De asemenea, metabolismul s-a schimbat datorită dietei acum schimbate.

Metabolismul trebuie mai întâi să revină la ceea ce se numește ketogeneza. Tranziția acolo este, de asemenea, cunoscută sub numele de gripa ceto, deoarece poate provoca simptome asemănătoare gripei. Pe o dietă ketogenică, acetil-CoA se formează prin descompunerea grăsimii corporale. În ficat, acestea devin corpuri cetonice, care pot fi ușor convertite în ATP, sursa de energie a celulelor noastre.

Dieta ketogenică a fost inițial dezvoltată de Dr. Russell Wilder care a arătat în 1924 că este foarte eficient în tratarea epilepsiei.

Dieta ketogenică necesită în esență faptul că alimentele constau în esență din

35% proteine
doar 5% carbohidrați, maxim 20g zilnic
și 60% grăsimi bogate

constă.

Datorită planului său alimentar mai strict, dieta ketogenică este considerată a fi puțin mai sigură decât dieta Atkins. Regula generală este că nu trebuie să consumați mai mult de 20 de grame de carbohidrați pe zi pentru a realiza și a menține cetoza.

Ce trebuie luat în considerare cu o dietă ketogenică

Ar trebui să urmezi o dietă ketogenică întotdeauna sub supravegherea unui medic sau nutriționist faceți-o - mai ales dacă este necesar din motive medicale, cum ar fi o tulburare convulsivă.

Ca și în cazul tuturor dietelor care implică modificări nutritive drastice pe termen scurt, riscul creșterii în greutate pe termen lung (cuvânt cheie efect yo-yo) trebuie luat în calcul și cu dieta ketogenică.

De asemenea, trebuie să rețineți că nivelurile prea ridicate de corpuri cetonice din sânge, combinate cu diabetul zaharat tratat necorespunzător, pot duce la o situație care pune viața în pericol.

Dacă aveți arsuri la stomac, o dietă ketogenică ar putea agrava simptomele. Consumul de garnituri cu amidon, cum ar fi cartofi, paste, orez și produse de patiserie, reduce în mod regulat riscul de reflux și arsurile la stomac asociate. Dacă faceți fără amidon, care aparține carbohidraților, ca parte a dietei ketogene, creșteți riscul de a suferi de arsuri la stomac. În același timp, cantitatea crescută de grăsimi care acum sunt consumate favorizează arsurile la stomac. De exemplu, cei care acum își completează legumele cu brânză mai des ca umplutură ar putea avea, de asemenea, simptome de reflux mai severe.

Astfel puteți găsi alimente adecvate pentru dieta ketogenică

Aici am pus împreună alimente care conțin maximum 5% carbohidrați.