Morcov; Mâncare dietetică
Primăvara, vrem culori strălucitoare care să ne facă să arătăm bine ...
Legumele de iarnă se estompează treptat pentru a da loc celor din sezonul frumos.
Deci, faceți loc morcovilor (en primeur din martie până în iulie, apoi în septembrie-octombrie) !
Practic, deoarece oferă o strălucire sănătoasă și ajută pielea să se pregătească pentru primele raze ale soarelui, datorită conținutului său de provitamină A (caroten).
Pe lângă faptul că îi face pe oameni dragi, se pare !
Beneficii pentru sănătate
Morcovul este o legumă, prin urmare săracă în calorii și oferă fibre, a căror natură permite reglarea eficientă a tranzitului intestinal. În caz de lene intestinală, ajută la lupta împotriva tendinței de constipație, oferind dietei un supliment de fibre deosebit de bine tolerate.
În plus, această legumă este foarte bogată în calciu, fosfor și mai ales caroten (transformată în vitamina A de către organism), cu proprietăți anti-oxidante. Prin urmare, consumul de morcovi este interesant pentru prevenirea bolilor cardiovasculare în special și a bolilor legate de îmbătrânire (cum ar fi cataracta).
Alte vitamine găsite în morcovi: vitamina C, E și vitaminele din grupa B.
Aveți salate de morcovi rase aromate cu lămâie, arpagic sau frunze de mentă, aveți și piure de morcovi sau morcovi Vichy, bastoane masticabile ca aperitiv și chiar supă de morcovi cu lapte de cocos pentru a da exotism farfuriilor dvs. !