Morcovi caramelizați cu migdale cu miel - rețeta de la; mânca; bea - pentru fiecare zi
mâncați și beți - pentru fiecare zi
Morcovi caramelizați de migdale cu miel
07 mai 2020 - 12:35
Rețete delicioase și rapide pentru viața de zi cu zi
De la revistă la televizor: „mâncați și beți - pentru fiecare zi” este noul show de gătit de pe VOXup (întotdeauna de luni până vineri de la ora 15:00), produs de Tim Mälzer. Sub deviza: "Rapid! Ușor! Delicios!" două echipe profesionale de gătit alternează zilnic creând feluri de mâncare zilnice grozave pentru a găti acasă. Și arată: ceea ce este delicios nu trebuie neapărat să însemne mult efort și cu siguranță să nu fie scump! Doriți să salvați rețeta? Apoi, îl puteți aminti cu ușurință pe canalul nostru Pinterest - pentru și mai multă inspirație și rețete, urmați-ne pe canal.
Morcov plin de viață - feluri de mâncare cu rădăcina noastră preferată: felul principal
Morcovi caramelizați de migdale cu miel de Meta Hiltebrand și Ludwig Heer
Difuzat pe 13 mai 2020: „Flotte Morcov - feluri de mâncare cu rădăcina noastră preferată” - aici puteți urmări întreaga transmisie la TV Acum: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden- ziua-17337
Timp de preparare: 40 minute
Ingrediente pentru 2 persoane
- 400 g morcovi
- 4 căței de usturoi
- 1 ardei iute roșu
- 1 lămâie organică
- sare
- piper
- 6 linguri de ulei de măsline
- 8 cotlete de tulpină de miel
- 3 tulpini de mentă
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță miere
- 1,5 linguri migdale
- 4 linguri crema cremă
pregătire
- Curățați morcovii și tăiați-i în bețișoare lungi de 5 cm. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Tăiați ardeiul în diagonală în inele. Radeți fin coaja de lămâie și stoarceți sucul.
- Se amestecă ardeiul iute, coaja de lămâie, 2/3 din usturoi și puțină sare și piper cu 4 linguri de ulei. Bateți cotletele uscate cu hârtie de bucătărie, amestecați cu uleiul de usturoi într-un vas de copt și marinați-l câteva minute.
- Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie și prăjiți morcovii cu restul de usturoi și câteva frunze de mentă.
- Se condimentează cu sare, piper și scorțișoară, se toarnă suc de lămâie și se lasă să se reducă. Se toarnă miere peste ea și se caramelizează. Tocăm migdalele și adăugăm restul de mentă.
- Încălziți o altă tigaie și prăjiți cotletele de miel aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Ridicați și amestecați crème fraîche în tigaie cu prăjirea.
- Aranjați mielul cu migdale și morcovi și serviți cu un sos crem-fraîche.
Sfat: Nu aruncați pielea morcovului. Poate fi prăjit în așchii de morcov și apoi sărat ușor. Delicios ca topping!
Și mai multe rețete în broșură!
Întotdeauna cu garanția succesului și acea întorsătură specială: Există și mai multe rețete zilnice grozave pe site-ul Essen & Drink - pentru fiecare zi și, bineînțeles, în revista cu Tim Mälzer - aici puteți găsi pagina comenzii!