Morcovi - Quark - Caserolă de Hans60 Chef

fără gluten, fără ouă, vegetarian

ingrediente

80 g	mei
160 g	apă
30 g	unt
200 g	quark cu conținut scăzut de grăsimi
250 g	Morcov (i), ras
1 lingurita	sare
1 lingurita	zahăr
1 ciupire.	cardamom
Margarina, pentru ungere

pregătire

1 tigaie de 20 cm cu capac

Clătiți 80 g de mei cu apă fierbinte pentru a îndepărta orice substanță amară. Puneți meiul într-o cratiță cu 1 cană de apă clocotită, setați căldura la cel mai scăzut nivel, închideți capacul, după aproximativ 5 minute, apa poate fi acum văzută doar ca bule, opriți focul timp de aproximativ 10 minute cu capacul închis Lăsați placa fierbinte să se umfle timp de aproximativ 10 minute.
Meiul este apoi uscat și aproape alb.
Adăugați toate ingredientele până la cardamom inclusiv și amestecați bine.
Așezați în tigaia unsă de 20 cm, neteziți-o, lăsați marginea liberă, închideți capacul, puneți-o pe o plită rece și coaceți timp de aproximativ 30 de minute la nivelul trei din șase niveluri posibile. Dacă îl poți scutura bine, mișcă-l, gata.

---