Morcovi, vă rog, ca starter

Folosim cookie-uri pentru a dezvolta continuu DAZ.online și pentru a-l adapta din ce în ce mai bine la nevoile dumneavoastră. DAZ.online este finanțat prin publicitate, iar cookie-urile sunt, de asemenea, setate pentru aceasta. Prin urmare, utilizarea site-ului este posibilă numai cu acordul utilizării cookie-urilor. Detalii despre utilizarea cookie-urilor pot fi găsite în politica noastră de confidențialitate.

acord utilizarea

Folosim cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența și a furniza conținut personalizat. Suntem finanțați și prin publicitate care are nevoie de cookie-uri. Prin urmare, pentru a utiliza DAZ.online trebuie să fiți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

"Milă! Dar DAZ.online nu poate face fără cookie-uri în totalitate, inclusiv deoarece ne finanțăm din venituri din publicitate. Prin urmare, în prezent nu puteți utiliza DAZ.online fără acest acord.

Ne pare rău, dar nu puteți accesa DAZ.online fără a fi de acord cu utilizarea cookie-urilor.

  • DAZ.online
  • DAZ/AZ
  • DAZ 20/2010
  • Ca titular, vă rog .

Nutriție actualizată

Sunt necesare trucuri pentru a-i determina pe copii să mănânce mai multe legume. Oamenii de știință de la Universitatea Penn State au făcut-o cu o metodă relativ simplă. Ei au împărțit 51 de copii preșcolari dintr-o unitate de toată ziua în patru grupuri. Un grup nu a primit starter, al doilea 30 g morcovi, grupul 3 60 g morcovi și al patrulea grup 90 g morcovi. Copiii au avut zece minute pentru început, după care toți au primit paste cu broccoli, mere și lapte cu conținut scăzut de grăsimi. S-a dovedit că starterul de legume îi făcuse pe oameni să își dorească mai mult. În timp ce copiii care nu mâncaseră un aperitiv au mâncat în medie 23 g broccoli, copiii care au consumat 30 g morcovi au mâncat cu aproape 50 la sută mai mult broccoli. Dintre copiii cu 60-90 g de morcovi, consumul de broccoli aproape s-a triplat la 63 g.

Un starter de legume poate crește astfel consumul total de legume, potrivit autorilor studiului. Cu toate acestea, conceptul funcționează numai dacă copiii sunt flămânzi la începutul mesei și nu sunt disponibile alternative, spune liderul studiului Barbara J. Rolls.

Sursa: Spill, M. K. și colab.: Am. J. Clin. Nutr. 2010; 91: 1237-1243