Motive pentru o dietă vegană

Conform diverselor sondaje, proporția persoanelor care urmează o dietă vegană a crescut în Germania în ultimii ani. Cu toate acestea, până acum nu există date fiabile cu privire la proporția exactă a acestora din totalul populației și la motivele lor de a trece la o dietă fără produse de origine animală. În acest articol original din numărul curent al ERNÄHRUNGS UMSCHAU, sunt prezentate primele rezultate ale unui studiu cantitativ de științe sociale.

pentru

Oamenii vegani au optat voluntar pentru o dietă fără carne sau alte produse de origine animală. Sunt un exemplu de grup care diferă de majoritatea populației în ceea ce privește dieta. Până în prezent nu există date fiabile privind dezvoltarea lor numerică și ponderea exactă a acestora în totalul populației din Germania.

Autorul Dr. Pamela Kerschke-Risch a intervievat doar vegani online pentru studiul ei. S-a dovedit că cele mai importante trei motive pentru o dietă vegană sunt rapoartele despre agricultura în fabrică, motivele de protecție climatică și motivele de sănătate. Potrivit rezultatelor, creșterea numărului de persoane care urmează o dietă vegană poate fi explicată, printre altele, prin faptul că respondenții consideră subiectiv că în prezent este mai ușor să mănânce vegan decât era pe vremuri. Mai mult de jumătate dintre respondenți erau vegani de mai bine de doi ani.

Solicitați informații suplimentare/întregul text:

Ești abonat și ai vrea să citești acest articol? Apoi conectați-vă la www.ernaehrungs-umschau.de și citiți articolul complet online în secțiunea revistei de specialitate.

În ediția tipărită curentă a ERNÄHRUNGS UMSCHAU (06/2015) veți găsi textul de la p. M330.