Mousse de ciocolată ketogenică - Bucătăria mea delicioasă

  • bucătăria

Cremos ... Ciocolat ... și fără zahăr! Dar DELICIOS! Iată un mic tratament foarte apreciat de toți, cu siguranță și în special de persoanele care urmează dieta ketogenică! Spun „ketogenică”, dar în cele din urmă este o mousse care va fi perfectă pentru persoanele care nu mănâncă zahăr, la alegere sau la nevoie (mă gândesc, de exemplu, la diabetici). Hei da, ne putem distra, chiar și fără zahăr !

Mousse de ciocolată ketogenică

Ingrediente

  • 50 g de mascarpone
  • 30 g smântână lichidă (întregi sau 30% mg)
  • 5 g praf de cacao neindulcit
  • 10 picături de îndulcitor „0 carbohidrați”, echivalent cu 1 linguriță de zahăr
  • 1 vârf mic de sare

Instrucțiuni

Note

Cetogen, ce este ?

Dieta ketogenică este practic o dietă bazată pe grăsimi (în mare parte) și proteine. Trebuie să aibă un conținut scăzut de carbohidrați (puțin sau deloc) și, prin urmare, rapid în zahăr (nu mai sunt fructe, prăjituri, pâine etc.) Pare dificil de montat, nu-i așa? Ei bine, nu atât de mult, de fapt este vorba despre a te obișnui !

În societatea noastră de astăzi, ni s-a spus să mâncăm proteine, carbohidrați și grăsimi. Partea de carbohidrați este destul de importantă (aproximativ 60%). Dar nu totul este scris în piatră! Această dietă ketogenică sună puțin uimitoare (mâncați doar grăsimi ?)! Dar trebuie să înțelegeți mecanismul implicat în corp.

Mai simplu spus, cu această dietă, reducem pe cât posibil rezervele de glicogen (carbohidrați depozitați). Organismul este obișnuit să folosească carbohidrații pentru energie. Prin urmare, el va folosi lipidele, prin anumite mecanisme, pentru a crea corpuri cetonice, care vor fi folosite ca sursă de energie. Pe scurt: va folosi GRAS-ul nostru pentru buna funcționare a sistemului nostru. Vezi la ce mă refer? Da, dieta ketogenică te face să pierzi în greutate și mai ales grăsime !

În plus față de scăderea în greutate, se consideră că dieta ketogenică are multe beneficii terapeutice pentru boli precum epilepsia, diabetul, anumite tipuri de cancer și boli neurodegenerative.