Mozzarella de roșii cu pepene verde (pentru 6 persoane) MADAME PATRICIA MORARD

roșii

  • 1 pepene mic
  • 1 punnet de roșii cherry
  • 20 mini bile de Mozzarella (sau 1 bilă de 125g)
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 2 linguri de busuioc tocat (sau alte ierburi, menta sau arpagic)
  • 6 felii de slănină

Tăiați pepenele în jumătate și scoateți semințele. Folosind o lingură pariziană, faceți bile de pepene galben (sau tăiați carnea pepenelui galben în cuburi de 1 cm) și puneți-le într-un castron de salată.