Muștarul este un ucigaș de calorii - ora de consultație a doctorului Stutz

Lecția de dietă Aeschbacher 149. Puteți economisi cu ușurință calorii inutile cu muștar, mai ales cu versiunea picantă.

Gătit, copt, preparat la grătar, prepararea sosurilor. Puteți face orice cu muștar. Adăugați muștarul peste tot - această frază nu este întâmplătoare. Deci, oricine mănâncă doar muștar cu un cârnat gras nu a descoperit încă lumea muștarului.

Cu muștarul puteți economisi o mulțime de calorii fără nici o senzație de precedent și fără niciun efort. Muștarul este un purtător absolut de aromă și oferă mâncărurilor pizzazz speciale. Cu aroma sa, asigură condimentarea necesară într-o mare varietate de feluri de mâncare și fără multă grăsime. Pasta picantă conține semnificativ mai puține calorii decât cele mai cunoscute sosuri și ketchup. În plus, muștarul are o proporție mare de proteine și grăsimi sănătoase. Ambele sunt mai saturate decât zahărul din sosurile gata preparate.

Când gătiți, adăugați la final

Când gătiți, adăugați întotdeauna muștar la final, astfel încât căldura să nu distrugă uleiurile esențiale. Acest lucru se aplică și supei de muștar, care nu mai este lăsată să gătească după ce mustarul a fost adăugat. La prăjirea și grătarul cărnii marinate cu muștar, este important să reglați cu atenție căldura, astfel încât muștarul să nu ardă.

Semințele întregi de muștar alb și negru sunt utilizate pentru gătit, prăjit și marinat. Semințele ușoare, cu gust de nuci, își dezvoltă treptat aroma ascuțită numai în timpul gătitului sau al murării.

Micile flori galbene de muștar pot fi folosite ca condimente și decor pentru preparatele din pește sau carne. Cu câteva frunze tandre de muștar, salatele, felurile de mâncare cu ouă sau felurile de quark pot fi condimentate delicat.

Fă-o singur fără probleme

De asemenea, puteți face muștar singur fără probleme. Ingredientele bune, un oțet ușor cu cel puțin cinci procente aciditate și amestecarea lungă sunt importante, astfel încât ingredientele să se combine bine cu făina de muștar sau semințele de muștar.

Așa se face:

Dacă vrei să slăbești, adaugă muștarul tău.
Nu mâncați muștar doar cu cârnați grași sau carne, îl puteți folosi și pentru a rafina preparatele din pește.
Gustul unic se datorează exclusiv uleiurilor fierte de muștar și eventualelor condimente adăugate.
Versiunea picantă a muștarului are cele mai puține calorii.
Un avantaj suplimentar: folosiți doar porții foarte mici de muștar picant.
Muștarul are un conținut de proteine mai mare decât laptele sau iaurtul.
Faceți un dressing fin de muștar cu ierburi proaspete pentru salată și nu folosiți maioneză.
Tot felul de muștar este, de asemenea, mai potrivit pentru carnea la grătar decât sosurile tradiționale bogate în grăsimi.
Trecerea de la unt la muștar ca topping pe pâine economisește peste 50 de kilocalorii.
De acum înainte, folosiți muștar în loc de unt sau maioneză pentru sandvișuri.

Concluzie:

Muștarul se potrivește în aproape toate felurile de mâncare și completează gustul. Este sărac în calorii și ajută la înlocuirea alimentelor de îngrășat atât în bucătăriile reci, cât și în cele calde.

Sfatul nostru:

Bestsellerul „Dieta Aeschbacher” Volumul 1 și Volumul 2 poate fi acum cumpărat în magazinul nostru. Adică 400 de pagini despre scăderea în greutate, cu 100 de lecții și 10 povești de succes.