N; sse sunt sănătoși Acest lucru este în nuc, migdale și co

Doar una până la două mână de nuci pe zi ne poate ajuta corpul să rămână în formă mai mult timp. Experții noștri vă vor spune ce conține diferitele nuci.

lucru

Doar una până la două mână de nuci pe zi poate ajuta corpul nostru să rămână în formă mai mult timp. Experții noștri vă vor spune ce conține diferitele nuci.

Nu tocmai sărace în calorii și grăsimi, ci adevărate arme miraculoase pentru sănătatea ta: nucile. Nucile vin într-o mare varietate de soiuri și toate au ingrediente valoroase diferite. Gustând delicios și făcând ceva bun pentru propriul corp. Îți vom spune, de ce nucile sunt atât de sănătoase și ce altceva mai trebuie să știm despre soiurile individuale.

Nucile sunt atât de sănătoase

„Din punct de vedere nutrițional, nucile sunt mici comori, daruri bombate ale naturii”, spune Dr. Wolfgang Feil, biolog și lector la Universitatea din Furtwangen. "Sunt bogate în minerale esențiale și oligoelemente, de exemplu prin seleniu pot echilibra echilibrul hormonal al glandei tiroide. Și conținutul lor de bor amortizează inflamația, întărește oasele și țesutul conjunctiv și protejează cartilajul articular de degradare." Doar una până la două mână de nuci pe zi (10 până la 20 de bucăți) sunt suficiente.

Marele ghid al nucilor: primele 10 nuci sănătoase

1. Nuc

Nucul se caracterizează prin gustul său special, ușor amar, care poate fi folosit pentru a rafina o mare varietate de feluri de mâncare. Nucul are, de asemenea, multe de oferit pur.

Conține multe: Acizi grași omega-3, acid elagic (conținut mai mare decât în ​​fructe de pădure), vitamine C, E, calciu, zinc, cupru.

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

Valori nutritive la 100 g: 678 kcal, 64 g grăsimi, 10,3 g proteine, 12,4 g carbohidrați.

Ajută/protejează împotriva: Boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, diabet, niveluri ridicate de colesterol, nervozitate, stres, probleme de concentrare, obezitate, probleme ale pielii și părului, îmbătrânire celulară.

Bine de stiut:

  • Numele nucului este derivat din cuvântul medieval „welsche”, care înseamnă ceva de genul „nucă străină”. Acest lucru se datorează faptului că nucul a venit în Germania prin Franța și Italia.
  • Deoarece nucile conțin cel mai mare conținut de serotonină proteică nervoasă dintre toate nucile, ele pot duce la migrene la persoanele sensibile.
  • Adesea, antioxidantul E 320 adăugat ar trebui să protejeze uleiul de nuci al nucilor fără coajă de a rânci.

2. Migdală

Stareța Hildegard von Bingen (098-1179); sfătuit: „Când creierul cuiva este gol, el ar trebui să mănânce deseori fructele de semințe ale migdalului”. De ce este așa?

Conține multe: Proteine, magneziu, calciu, vitaminele B și E, cupru.

Valori nutritive la 100 g: 611 kcal, 55 g grăsimi, 18 g proteine, 5 g carbohidrați.

Ajută/protejează împotriva: Epuizare mentală, fascia întărită, tensiune musculară, dureri musculare, niveluri ridicate de colesterol, probleme respiratorii, osteoporoză.

Bine de stiut:

  • Mâncați întotdeauna migdalele cu pielea roșie-maro pe. Sunt deosebit de bogate în antioxidanți.
  • Doar 60 până la 80 g de migdale sau unt de migdale pe zi protejează împotriva diabetului și normalizează nivelul colesterolului prin substanțele lor vegetale secundare, polifenolii.

Migdalele nu sunt doar sănătoase, ci sunt și bune pentru silueta ta. Aflați aici cum să vă subțiați stomacul și picioarele cu trucul de migdale.

3. Alun

Tufișul cu fructele delicioase aparține familiei de mesteacăn. Este greu de imaginat bucătăria germană fără alune - și nu numai că au un gust bun, dar au și multe de oferit în ceea ce privește ingredientele valoroase.

Conține multe: aproape de două ori mai mult calciu decât laptele. În plus, proteine ​​de înaltă calitate, fier, vitamina E, taninuri, vitamina A, fluor, seleniu.

Valori nutritive la 100 g: 635 kcal, 61 g grăsimi, 12 g proteine, 5,8 g carbohidrați.

Ajută/protejează împotriva: Piele, probleme gastro-intestinale, lipsă de energie, ochi uscați, tulburări ale creierului, nervi subțiri.

Bine de stiut:

  • Mestecați deosebit de mult și intens. Numai astfel saliva poate pregăti în mod optim substanțele sănătoase pentru descompunerea lor în stomac și intestine.
  • Nu este potrivit pentru persoanele care suferă de alergie la nuci, deoarece este declanșatorul numărul unu pentru reacția excesivă a sistemului imunitar.

4. Pecan

Pacanii cresc până la 30 m înălțime și până la 300 de ani. Dacă credeți că este impresionant, atunci aruncați o privire asupra a ceea ce este în coajă.

Conține multe: Proteine, vitamina A, potasiu, magneziu, fier, vitamine B.

Valori nutritive la 100 g: 739 kcal, 74 g grăsimi, 8 g proteine, 5 g carbohidrați.

Ajută/protejează împotriva: Suprasolicitarea ochilor, apărare redusă împotriva agenților patogeni din membranele mucoase (răceli, cistită), oase poroase, slăbiciune musculară, tensiune a gâtului, hipertensiune arterială

Bine de stiut:

  • Ultimele studii arată că consumul regulat de nuci pecan reduce semnificativ riscul de calculi biliari.

5. Nuci de Brazilia

Va dura până la zece ani până când nucul brazilian, care are o înălțime de aproximativ 60 de metri, să dea primul fruct. Dar timpul merită, cu atâtea ingrediente valoroase!

Conține multe: Seleniu, aminoacizi precum arginina, zincul, vitamina E, fosforul, manganul.

Valori nutritive la 100 g: 674 kcal, 66 g grăsimi, 13 g proteine, 4,2 g carbohidrați.

Ajută/protejează împotriva: Slăbiciune imună, infecții frecvente, slăbiciune musculară, dureri musculare, probleme cu unghiile, păr fragil, piele aspră predispusă la eczeme, cure de detoxifiere.

Bine de stiut:

  • Piulița braziliană compensează dezechilibrele hormonale din timpul menopauzei.
  • Nucile de Brazilia sunt bine tolerate de majoritatea persoanelor care suferă de alergie la nuci.

6. Macadamia

Macadamia este regina nucilor. Acest lucru nu se datorează numai prețului ridicat, ci și efectului lor asupra sănătății.

Conține multe: acizi grași polinesaturați sănătoși, fosfor, calciu, vitaminele B 6 și 12.

Valori nutritive la 100 g: 691 kcal, 69 g grăsimi, 6 g proteine, 6 g carbohidrați.

Ajută/protejează împotriva: lipide crescute din sânge, depozite vasculare, boli de inimă, osteoporoză, dezechilibre legate de stres în sistemul nervos autonom, precum probleme de somn, transpirație, tulburări digestive.

Bine de stiut:

  • Coaja tare a fierului, cea mai scumpă nucă din lume, poate fi crăpată numai cu mașini.
  • Consumate nesărate, doar zece nuci pe zi scad nivelul colesterolului cu 12% după patru săptămâni.

Bucurați-vă corect de nuci: sfaturi de la experți

"Cel mai bine este să-l spargi întotdeauna proaspăt, deoarece încurajează consumul lent și conștient de cantități mai mici. Acest lucru face din nuci donatorii perfecti de acizi grași și minerale, care apoi nu îngrașă. În plus, consumul lent de nuci se relaxează deoarece crește nivelul hormonului stresului. Picături de cortizol ", spune Dr. Wolfgang Feil. Expertul recomandă împotriva nucilor sărate: „Sarea elimină calciul din corp - există riscul de osteoporoză”. Cvartetul său de top dintre cele mai sănătoase nuci: nuci, nuci de cocos, migdale, alune. El îi sfătuiește pe cei care suferă de alergii la nuci: „Mănâncă nuci de cânepă. Acidul tău gamma-linolenic previne alergiile”.

Pe pagina 2 puteți afla mai multe despre patru „nuci” care, strict vorbind, nu sunt nuci - dar sunt totuși total sănătoase.

1. Arahide

Alunele nu sunt doar o gustare delicioasă, bogată în calorii, între mese, ci sunt și bombe proteice de-a dreptul! Și au, de asemenea, multe alte avantaje de oferit.

Conține multe: Proteine, acid folic, fibre de magneziu, vitamine B, zinc, iod, fluor.

Valori nutritive la 100 g: 581 kcal, 49 g grăsimi, 22 g proteine, 7 g carbohidrați.

Ajută/protejează împotriva: Pierderea performanței, tulburări de somn, boli de inimă, tendința de apariție a cariilor, probleme tiroidiene, lipide crescute din sânge.

Bine de stiut:

  • Arahida are nuca în numele său, dar este de fapt o leguminoasă.
  • Mâncați întotdeauna arahide cu pielea lor maroniu-roșiatică, deoarece sunt deosebit de bogate în antioxidanți.
  • Afloxina toxină cancerigenă a mucegaiului se găsește adesea în produsele ieftine. Mai bine să-ți cumperi arahide în magazinele naturiste.
  • Important pentru cei care suferă de gută: Există multe purine în arahide. Pot declanșa un atac de gută.
  • În general, nu ar trebui consumate prea des din cauza lectinelor lor inflamatorii.

2. nucă de cocos

Deliciile tropicale vin cu nuca de cocos. Nu numai că condimentează mâncărurile asiatice, ci este și bun pentru sănătatea ta.

Conține multe: Acid lauric, seleniu, vitamina C, potasiu, magneziu, calciu.

Valori nutritive la 100 g: 323 kcal, 28 g grăsimi, 4 g proteine, 8 g carbohidrați.

Ajută/protejează împotriva: Slăbiciune imună, susceptibilitate la infecție, metabolism lent, infecții cu drojdie.

Bine de stiut:

  • Din punct de vedere botanic, nuca de cocos nu aparține nucilor, ci fructelor de piatră.
  • Carnea de nucă de cocos este formată din apa de nucă de cocos, se maturizează dintr-o consistență moale, asemănătoare gelului, în douăsprezece luni pentru a deveni o carne fermă, de nucă albă.
  • Agitați nuca de cocos atunci când cumpărați. Dacă gâlgâie, conține totuși apă de cocos, deci este proaspătă. Carnea fructelor uscate are un gust săpun și nu mai este la fel de hrănitoare.

3. Castan

Castanul este o gustare deosebit de populară toamna și mai ales iarna. Abia surprinzător - gustul este unic și, pe deasupra, castanul dulce este deosebit de sănătos. Aflați de ce este așa.

Conține multe: Magneziu, vitamine B, mangan, cupru, fibre, potasiu, betacaroten, rutină, fier.

Valori nutritive la 100 g: 323 kcal, 1 g grăsimi, 2 g proteine, 40 g carbohidrați.

Ajută/protejează împotriva: epuizare nervoasă, inimă nervoasă, exces de acid, reumatism, vene păianjen, varice, eructații, balonare, anemie.

Bine de stiut:

  • Cu 4 până la 5 castane cu două ore înainte de culcare, folosiți aminoacidul triptofan pentru a vă ajuta să adormiți.

4. Nucă de caju

Nucile de caju sunt deosebit de populare. Acest lucru se datorează în primul rând gustului special, dar și ingredientele valoroase sunt impresionante.

Conține multe: Aminoacid triptofan, un precursor al hormonului fericirii serotonină, vitamine B, magneziu, cupru, potasiu, fier, beta-caroten, acid folic.

Valori nutritive la 100 g: 575 kcal, 40,4 g grăsimi, 21 g proteine, 30,7 g carbohidrați.

Ajută/protejează împotriva: Simptome de stres (de ex. Crampe stomacale, cefalee, oboseală), probleme de memorie, sistem imunitar slab.

Bine de stiut:

  • Din punct de vedere botanic, nu este o nucă, ci un fruct de piatră, adică miezul mărului de caju roșu - o rudă de mango.
  • Ca ajutor împotriva trăsnetului, nucile de caju reduc stresul într-un timp scurt și, ca și glucoza, furnizează energie turbo.

Deci, nucile sunt extrem de sănătoase - deși cu câteva restricții minore. Te interesează subiectul? Apoi citiți aici dacă este vorba despre un mit alimentar sau despre faptul că nucile te îngrașă.

Sfaturi și rețete mai interesante pentru tot ce are legătură cu nucile, migdalele și nucile de cocos pot fi găsite pe paginile noastre tematice.