N; Valori alimentare pentru alimentele japoneze Bărbați; Alegeri și calorii - Dieta-Pentru-Pierdere în Greutate
Cuprins
Restaurantele japoneze oferă o varietate de produse nutritive, astfel încât găsirea mâncărurilor japoneze sănătoase este relativ ușoară. Dar nu orice alegere este bună pentru dieta ta. Mulți consumatori sănătoși aleg sushi sau sashimi. Dar sushi este sănătos?
Înainte de a vă îndrepta către locul dvs. preferat de sushi sau de a lua masa la un restaurant japonez, asigurați-vă că citiți aceste informații nutriționale și sfaturi alimentare pentru a vă ajuta să faceți cele mai bune alegeri sănătoase pentru dieta dvs.
Apoi, ia în considerare obținerea unor mâncăruri japoneze mai sănătoase acasă cu rețete și sfaturi de gătit.
Calorii alimentelor japoneze și elemente populare din meniu
Majoritatea acestor articole de bază le puteți găsi la restaurantul japonez preferat. Veți descoperi că multe dintre cele mai populare feluri de mâncare japoneze vă cresc semnificativ aportul de sodiu. Încercarea de a reduce sarea poate ajuta la prepararea alimentelor japoneze acasă, astfel încât să puteți controla ingredientele și să reduceți sodiul, dacă este necesar.
Supe de bulion sau miso
Miso este o pastă groasă făcută din soia fermentată și malț de orz sau orez. Supa Miso este un aliment cu conținut scăzut de calorii și glicemic, care se consumă în mod obișnuit la începutul mesei. O rețetă tipică oferă aproximativ 20 de calorii și mai puțin de trei grame de carbohidrați. Cu toate acestea, majoritatea soiurilor conțin sodiu. O rețetă tipică făcută acasă sau într-un restaurant poate reprezenta până la 20 la sută din aportul zilnic recomandat de sodiu.
Udon (supă de tăiței japoneză)
Această supă consistentă de tăiței poate fi făcută cu legume, tempura sau creveți și legume aburi (tempura udon). Puteți vedea, de asemenea, Sadako Udon, care este o supă udon simplă făcută cu supă picantă și legume. Taiteii Udon sunt un taitei cu amidon facut din faina de grau. O cană de paste oferă aproximativ 230 de calorii, 48 g de carbohidrați (în principal amidon) și aproximativ 7 g de proteine.
Numai în paste se obține în jur de 623 miligrame de sodiu. Bulionul contribuie, de asemenea, la aportul de sodiu. Dacă vă place udonul, luați în considerare prepararea unui vas udon, cum ar fi tăiței de arahide, cu tofu și legume acasă.
Mâncăruri de pui, carne de vită sau pește Teriyaki
Teriyaki este un sos făcut de obicei cu sos de soia, ghimbir, usturoi, zahăr brun și miere. Este adesea folosit ca marinată pentru a da cărnii sau fructelor de mare un gust sărat, ușor dulce. O singură lingură de sos oferă 690 miligrame de sodiu (sau aproape 30% din cantitatea zilnică recomandată) și 3 grame de zahăr. Deci, dacă vă urmăriți aportul de sare sau zahăr, aveți grijă la aceste feluri de mâncare populare. Caloriile și grăsimile din felurile de mâncare teriyaki depind în cele din urmă de felul în care sunt gătite carnea sau fructele de mare. Întrebați serverul dacă uleiul este utilizat în prepararea vasului dvs. pentru a vă face o idee despre cât de grasă poate fi masa dvs. De asemenea, puteți face mâncăruri teriyaki mai sănătoase acasă, cum ar fi: B. Salată de varză asiatică cu susan cu pui Teriyaki sau Cilantro și chiftelute de curcan cu Teriyaki.
Pui Katsu, carne de vită sau porc
Acest preparat include prăjirea și prăjirea. De fiecare dată când adăugați „katsu” la numele felului de mâncare, puteți presupune că mâncarea este prăjită și acoperită într-o crustă crocantă.
În timp ce aceste feluri de mâncare sunt delicioase, ele sunt mai bogate în grăsimi, mai saturate și mai calorii decât majoritatea celorlalte feluri de mâncare din meniul japonez.
Murăturile pot fi găsite și pe multe meniuri japoneze. Aceste produse sunt sărate, deci sunt bogate în sodiu, dar sunt adesea servite în porții foarte mici, astfel încât aceasta poate fi o opțiune rezonabilă atunci când doriți o masă consistentă, sărată, dar nu aveți nevoie de mult.
Unele restaurante fast-food sau restaurante japoneze obișnuite au cutii bento în meniu. De exemplu, în restaurante precum Sarku Japonia, puteți alege dintr-o mare varietate de aceste mese, care includ pește sau carne, legume, orez sau tăiței.
Dacă sunt sau nu sănătoși, depinde în totalitate de combinația aleasă.
De exemplu, Sarku's Prawn Bento Box with Steamed Rice conține 730 de calorii, 24 de grame de grăsimi, 99 de grame de carbohidrați și 30 de grame de proteine. De asemenea, primiți o cantitate enormă de 1500 miligrame de sodiu. Alte cutii de bento (pui și carne de vită) conțin mai multe calorii, sodiu și grăsimi. Dacă nu sunteți un fan al cantității suplimentare de sodiu sau de calorii, vă puteți crea propria cutie de bento acasă, dar puteți combina carne slabă, legume și o porție mică de orez sau paste în recipiente separate.
Dieta sushi și calorii
| Calorii 140 | |
| Calorii din grăsimi 18 | |
| Grăsime totală 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 0,5 g | 2% |
| colesterolului 10 mg | 3% |
| sodiu 105 mg | 4% |
| glucide 23g | 8% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| proteină 7g | |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii |
Este sushi sănătos?
Sushi este unul dintre cele mai populare alimente într-un restaurant japonez. În multe cazuri, sushi poate fi o alegere de meniu foarte sănătoasă. Cu toate acestea, dieta sushi variază foarte mult în funcție de ceea ce comandați atunci când mergeți la sushi bar. Într-un restaurant tipic de sushi, puteți alege între sushi, nigiri, rulouri sau sashimi printre alte elemente de meniu.
- sushi este pește crud care se servește cu aromă de oțet, legume sau alte feluri de mâncare. Somonul și tonul sunt frecvente în meniurile cu sushi și ambele tipuri de pești oferă beneficii pentru sănătate, deoarece sunt surse bune de grăsime sănătoasă.
- Nigiri Sushi este o felie de pește care se servește peste orez, adesea cu wasabi
- Rulouri de sushi sunt adesea făcute din tempura sau pește gătit, deși nu întotdeauna. Puteți găsi, de asemenea, ingrediente precum avocado, maioneză în rulouri de sushi. Fiecare rolă conține mai multe bucăți de sushi feliate
- Sashimi este pește crud (fără orez sau alte ingrediente)
Pentru a afla dacă sushi-ul dvs. este sănătos, trebuie să luați în considerare ingredientele și metodele de preparare. În unele restaurante sushi este prăjit. Dacă vedeți un rulou de sushi cu cuvântul „tempura” în nume, acesta este prăjit. De asemenea, puteți combina peștele crud cu alte ingrediente grase sau sărate.
În plus, sushi poate fi o masă dificilă pentru prânz sau cină, deoarece este ușor să mănânci în exces, mai ales dacă comanzi o ruletă sau două. În general, patru bucăți de sushi ar trebui să fie suficiente pentru a-ți satisface foamea în timpul mesei. Majoritatea rulourilor oferă 5-7 bucăți de sushi.
Deoarece prepararea sushi variază de la restaurant la restaurant, este mai bine să întrebați serverul despre cele mai sănătoase opțiuni. De obicei, cel mai bun pariu este sashimi sau nigiri, deoarece este puțin probabil ca aceste alegeri să includă alimente prăjite sau ingrediente grase.
Alegeri japoneze sănătoase
Dacă doriți să mâncați sănătos într-un restaurant japonez, există o mulțime de opțiuni. Respectați legumele crude sau aburite pentru a menține caloriile cât mai scăzute posibil. Apoi alegeți pește crud sau gătit pentru a se potrivi gusturilor dvs.; dacă nu vă place sushi, luați în considerare sashimi. Sashimi este o mică mușcătură de pește crud pe care o mănânci cu wasabi sau sos de soia.
Orezul alb va veni probabil cu masa dvs., dar puteți solicita orez brun pentru a adăuga niște fibre. Nu uitați să țineți dimensiunile porțiunii sub control. Unele role de sushi mai mari sunt opt sau mai multe bucăți - suficient pentru a servi două persoane.
Alegeri japoneze mai puțin sănătoase
Când scanați meniul la locul preferat, aveți grijă cu alimentele care sunt prăjite sau prăjite. Articolele Tempura sunt adesea prăjite, deși unele restaurante își vor prăji doar mâncarea. Dacă nu sunteți sigur cu privire la un anumit articol, nu fiți timizi. Întrebați serverul despre cele mai bune opțiuni. Și mulți bucătari japonezi sunt bucuroși să vă adapteze și să comande pentru dvs.
De obicei, încercați să evitați aceste alimente:
- Donburi (carne de porc prăjită și prăjită
- caș de fasole prăjit
- Supă de tempura udon
- Mâncăruri care sunt prăjite ca katsu sau tigaie
- Mâncăruri tempura (creveți sau legume coapte și legume cu sos)
- yo kan (un fel de tort)
- Philadelphia Rolls (Sushi americanizat cu cremă de brânză)
- Rulouri Tempura
- Sosuri pe bază de maioneză
- Pansamente cu conținut ridicat de grăsimi pentru salate
Sfaturi pentru a mânca într-un restaurant japonez
Mâncarea în orice restaurant poate fi dificilă. Majoritatea preparatelor din restaurant sunt mai mari decât trebuie și conțin mai multe grăsimi și calorii decât ar trebui. Cu toate acestea, mâncarea la un restaurant japonez poate fi deosebit de dificilă, deoarece cea mai mare parte a mâncării arată sănătoasă.
Care este problema alimentației sănătoase? Nimic dacă nu mănânci în exces. Dar când mănânci afară, ești adesea cu prietenii și familia. Puteți savura chiar și o bere japoneză sau două sau chiar un sake la masă. Aceste distrageri pot facilita consumul excesiv.
Pentru a vă menține numărul de calorii sub control, comandați un aperitiv ca fel principal. Sau alegeți câteva bucăți de sushi sau sashimi ca starter. Rulourile de sushi pot fi și ele gustoase, dar multe dintre ele conțin alimente prăjite și pot oferi mai multă nutriție (și calorii) decât aveți nevoie.
Un cuvânt de la DipHealth
Amintiți-vă, să mâncați sănătos oriunde restaurantul înseamnă a face alegeri inteligente. Dar este, de asemenea, distractiv să experimentați cu alimente și arome noi. Deci, caloriile și dieta nu vă determină întotdeauna deciziile. Utilizați aceste sfaturi pentru a adăuga varietate dietei și pentru a vă bucura de următoarea călătorie la restaurantul japonez preferat. Răsfățați-vă cu răsfăț în cantități moderate și planul dvs. de alimentație sănătoasă va rămâne pe loc pe măsură ce mâncați și explorați.
V-a ajutat aceasta pagina? Multumim pentru feedback-ul dvs! Care sunt preocupările tale?