Năut - rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru pateuri de naut este alcătuită din prăjituri de leguminoase vegetariene, care sunt folosite ca bază pentru naut gătit.
Ingrediente: pentru 16 bucăți
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui lucru Torturi de naut Dacă utilizați naut uscat, acestea trebuie mai întâi înmuiate în apă rece timp de cel puțin 12 ore.
Apoi conform rețetei Fierbe nautul fierte si decojite.
Dacă folosiți năut conservat care a fost deja gătit, strecurați-i printr-o sită, apoi clătiți-l sub apă curentă, scurgeți-i și puneți-i direct într-un bol de amestecare.
Puneți nautul gătit, curățat și într-un castron.
Se înmoaie o bucată de pâine sau 1 sul în apă rece, se stoarce cu mâna și se adaugă la naut.
Purificați totul cu un blender manual, eventual împreună cu o lingură de apă sau bulion.
Depinde de gustul dvs. personal dacă îl purificați fin sau grosolan.
Se prăjește o ceapă tăiată în cuburi mici în 1 ½ linguri de ulei timp de câteva minute până când devine translucid.
Împingeți 2 căței de usturoi zdrobiți, condimentați cu sare, lăsați să se răcească scurt, turnați peste amestecul de naut.
Adăugați un ou.
Se împrăștie sare, chimen, piper negru și pătrunjel proaspăt tocat mărunt deasupra și se amestecă toate ingredientele într-o masă moale.
Puneți 2 linguri de făină într-un castron mic, amestecați cu ½ linguriță de praf de copt și în cele din urmă lucrați în amestecul de naut.
Se toarnă 2 linguri de făină într-un castron mai mic pentru a modela tortele.
Nu încălziți prea puțin ulei într-o tigaie acoperită pentru prăjire.
Scoateți o parte din aluatul lipicios cu o lingură și lăsați o parte să cadă pe făina din vas.
Ridicați scurt tăvița cu degetele, în timp ce întoarceți scurt a doua parte în făină și formați în mâini chiftele rotunde.
Așezați în uleiul fierbinte din tigaie la o distanță suficientă una de cealaltă și, în timp ce căldura nu este prea mare, coaceți încet o parte și apoi cealaltă până se rumenesc.
Continuați să faceți acest lucru până când s-a epuizat toată aluatul de naut. Aceste pateuri pufoase de naut au cel mai bun gust proaspăt prăjit și cald.
1 tort mic de naut conține aproximativ 75 kcal și aproximativ 1,25 g grăsime fără a prăji grăsime