NEOPHOBIA ALIMENTARĂ Promovează boli cardiovasculare jurnalul de sănătate al diabetului de tip 2

„Copiii ar trebui să mănânce totul”. Neofobia alimentară sau teama de noi alimente pot afecta calitatea dietei, pot crește factorii de risc asociați bolilor cronice, inclusiv bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2. Concluziile acestui studiu realizate de Institutul Național Finlandez pentru Sănătate și Bunăstare și universitățile din Helsinki (Finlanda) și Tartu (Estonia) amintesc că diversitatea alimentară este în sine o excelentă prevenire a excesului de grăsimi saturate și zahăr și, prin urmare, un bastion împotriva tulburărilor metabolice.

Neofobia alimentară este o trăsătură a comportamentului alimentar caracterizată prin refuzul de a gusta și mânca alimente care nu sunt familiare. Neofobia alimentară este frecventă la copii și vârstnici, în special. Această tulburare este documentată ca o trăsătură puternic ereditară: studiile efectuate pe gemeni arată că 78% din risc este genetic. Severitatea neofobiei poate fi ușor evaluată folosind chestionarul Scalei de Neofobie Alimentară (FNS), un chestionar cu 10 întrebări privind comportamentul alimentar. Același chestionar a fost utilizat pentru a măsura severitatea acestei tulburări în acest studiu. În cele din urmă, comportamente similare cu cele asociate cu neofobia alimentară, inclusiv refuzul sau dificultatea de a mânca, reticența de a varia alimentele, sunt frecvent observate în populația generală și, în special, la copii, în diferite grade. Acest studiu subliniază că aceste comportamente și obiceiuri alimentare care își au originea în copilărie pot avea un impact pe tot parcursul vieții asupra calității dietei și, prin urmare, asupra sănătății viitoare.

---