Neur Trend The Sirtfood Diet Slim din Wine and Chocolate Knowledge - Stuttgarter Nachrichten
Neur Trend: dieta Sirtfood Slim din vin și ciocolată?
Titlurile și titlurile cărților par a fi de-a dreptul euforice: dieta sirtfood promite slăbire fără sacrificii - dar există îndoieli dacă acesta este cu adevărat cazul.
Berlin - „Tânăr și subțire de plăcere”, „Cum să mănânci mai tânăr”, „Cea mai delicioasă dietă din lume!”. Ca și în cazul altor diete, titlurile și titlurile cărților despre sirtfood sună de-a dreptul euforice. Se vorbește despre pierderea în greutate fără înfometare, despre anti-îmbătrânire pentru celulele corpului și despre „gene slăbite” care sunt activate de noua dietă. Experții în nutriție devin sceptici cu privire la astfel de formulări. Dar merită să aruncăm o privire mai atentă la sirtfood - și nu numai pentru că sunt incluse și ciocolată și vin roșu.
Sirtuinele sunt enzime care controlează metabolismul
Noua dietă a fost inventată de nutriționiștii americani Aidan Goggins și Glen Matten. Au primit termenul „sirtfood” de la sirtuine, care au fost printre cele mai populare obiecte de cercetare în medicină de câțiva ani. Deoarece, ca enzime, controlează multe procese metabolice și de îmbătrânire. Există în total șapte dintre ele, care, pe de o parte, diferă în ceea ce privește efectele lor, dar, pe de altă parte, se influențează reciproc.
Sirt 1 reduce acumularea de țesut adipos alb, dar este el însuși influențat de o altă sirtuină, și anume Sirt 7. De exemplu, șoarecii pot pierde în greutate într-o stare similară cu anorexia dacă opriți sirt 7 și începeți sirt 1. Acum se știe că sirtuinele 3 și 6 sunt implicate în metabolismul din creier. Sirtuinele 1 și 2, pe de altă parte, sunt considerate ca mobilizând metabolismul zahărului și îmbunătățind sensibilitatea la insulină a celulelor grase, musculare și hepatice. Acest nivel de sirtuină poate fi reglat de un meniu special, spun ochelarii și covorașele nutriționiștilor.
La început există doar sucuri de legume și mese de legume - apoi poți mânca mai mult
Dieta sirtfood se bazează în principal pe alimente cu o proporție mare de polifenoli, care sunt, de asemenea, cunoscuți ca taninuri. Sirtfood include, de asemenea, principiul clasic al dietei „mai puțin este mai mult”. Primele câteva zile ale dietei includ sucuri de legume și mese sirt, care constau și din alimente care conțin fenoli precum nuci, ulei de măsline, usturoi, rachetă, pătrunjel, capere și, de asemenea, puțin vin roșu. În cele din urmă, este vizată o schimbare pe termen lung a dietei - care este recomandată și de marile societăți specializate, cum ar fi Societatea germană de nutriție. Componentele tipice ale dietei mediteraneene, pe care nutriționiștii le consideră deosebit de sănătoase, sunt importante. Alte componente ale dietei Sirt sunt cunoscute de pe mesele asiatice, precum turmeric, tofu, ceapă roșie și ceai verde. Acesta din urmă a arătat o relație deosebit de strânsă cu sirtuinele din laborator. La fel ca cafeaua și ciocolata, care pun o coroană gustoasă pe sirtfood, ca să spunem așa. Astfel de recomandări fac în mod natural o dietă mult mai atractivă decât înfometarea și numărarea caloriilor pentru aceasta.
Cercetătorii consideră că dieta sirtfood este o „strategie promițătoare”
Cu toate acestea, nu există încă dovezi clinice pentru dieta Sirt. Nici pentru efectele lor asupra greutății corporale și nici pentru efectele lor asupra creierului, metabolismului zahărului și speranței de viață. Dar o echipă de cercetători de la Universitatea Christian Albrecht din Kiel a ajuns la concluzia într-un studiu că combinația de mâncare mediteraneană și asiatică era într-adevăr „o strategie promițătoare” „pentru a proteja împotriva bolilor cronice și a deveni una să contribuie la îmbătrânirea sănătoasă ”. Nutriționiștii din nordul Germaniei văd, de asemenea, efectul de stimulare a sirtuinei, dar este doar unul dintre multele efecte care au emanat din această combinație de alimente predominant vegetariană. Așadar, ați prefera să vorbiți despre o „dietă asiatică mediteraneană” în loc de mâncare. Rămâne de văzut dacă acest nume va prinde în scena dietei cunoscută pentru titlurile sale orbitoare.