Nigella Lawson și tortul ei margarita cu cremă de ciocolată
Anne-Laure Pham, publicată la 13/02/2012 la 13:49, actualizată la 14:12:36
Când Pavé Kitchen (bucătăria Hachette) a lui Nigella Lawson a apărut în septembrie 2011, mi-am promis să fac o postare, chiar și o bucată de hârtie sfărâmătoare. Și apoi, și apoi ... În cele din urmă mi-am luat timp pentru a o înconjura - "dar această carte este DE MARE de fapt! Și să-l apreciezi ca un tovarăș culinar obișnuit, plin de inspirație. Nigella este super-femeia britanică sexy, foarte renumită pentru emisiunile sale TV pline de senzualitate slurp slurp - difuzată pe CuisineTV în regiunea noastră. Unii au numit-o chiar Regina porno-ului alimentar. La 52 de ani, asta e de invidiat, nu-i așa? Iată un exemplu al rețetelor sale niciodată plictisitoare în stil teloche. Și dovadă a generozității extreme a deserturilor sale.
Introducerea îndelungată a cărții sale m-a făcut să zâmbesc - mult prea rar în cărțile noastre de bucate prea serioase - oferind o listă superbă de obiecte culinare de colecție și praf - cum ar fi fabricantul de vafe sau barca de sos electric. În colecția sa de produse esențiale, Nigella admite, de asemenea, că a folosit bicarbonat de sodiu diluat în apă pentru a-și curăța frigiderul ... Dar și pentru a contracara viitoarea cistită! Un alt mic extra: sfaturi despre modul de preparare a vasului în prealabil, dacă acesta poate fi păstrat în frigider sau în congelator.
Acesta este credo-ul Nigellei, care i-a construit un succes extraordinar în Anglia: nu înnebuni niciodată cu gătitul. Asumați-vă defectele - ar fi foarte incomodă, sfătuind brusc un model de cuțit mezzaluna să aibă ambele mâini ocupate și niciodată tăiate - obsesia ei, totul în eleganță. O rețetă care permite să merite, cu guru-ul său de la pub-ul soțului Charles Saatchi, o avere evaluată la 110 milioane de lire sterline, totuși, cu peste 3 milioane de cărți vândute în lume.
Dacă rețetele sale sărate mă fac mai puțin invidioasă, deserturile sale declanșează întotdeauna un clic pentru bietul bucătar de patiserie care sunt. Mergem după această rețetă, despre care nu am nicio plângere. Chiar și brațele rupte vor ajunge acolo. Servit la masa de ziua mamei mele, vă pot asigura că am avut cu toții. Adică.
Rețetă de prăjitură de var cu ciocolată fără făină și cremă Margarita
Există ceva despre prăjiturile de ciocolată fără făină care le fac destul de ușor de înghițit. Acesta este unul dintre deserturile mele preferate de relief când am prieteni la cină.