Noduri de scorțișoară suedeze
Dacă ceva îmi evocă un sentiment cu adevărat familiar în stomacul meu, este: Kanel Bullar. Ca iubitor al Danemarcei sau Suediei, o declarație absolută de dragoste pentru această patiserie fină de drojdie. Ce sunt melcii în Danemarca, nodurile sunt în Suedia. Așa că astăzi este timpul pentru nodurile suedeze de scorțișoară!
În timpul iubitelor noastre vacanțe din Danemarca, rulourile de scorțișoară sunt întotdeauna o necesitate. Indiferent dacă ați cumpărat sau ați copt. Da, mă coc în vacanță dacă bucătăria îmi permite!
Coroană de flori, Midsommar și o casă lângă lac
De fapt, nu am fost niciodată în Suedia. Dar în curând va fi prima dată. Am planificat deja totul în capul meu mic și l-am ancorat în inima mea: casă din lemn roșu și alb cu o verandă mică, de sine stătătoare pe o pajiște mare. Flori sălbatice, câțiva copaci, în depărtare pășuni cu vaci și oi. Și un lac cu bărci mici. Coroane de flori și noduri suedeze de scorțișoară proaspăt coapte. Hach Suedia.
Dar acum sunt și un fan absolut al Astrid Lindgren - cred ca toate fetele. Sigur, pe atunci eram interesat de farsele grozave ale lui Michel și Pippi ... astăzi, însă, despre această viață acolo în Suedia. Bine, încă sunt Pippi și voi fi mereu.
‘Fac lumea așa cum îmi place!‘
Așa că acum aveam chef de produse de patiserie suedeze. Și s-a potrivit atât de bine. Pentru că vacanța noastră era aproape terminată și doar aveam o mare dorință pentru Scandinavia. Așa că am stat spontan în bucătăria mea, am pregătit aluatul de drojdie și am pus cardamom în micul meu mortar. Apropo, cardamomul este o necesitate pentru produsele de patiserie suedeze!
Când am decis în mod spontan să le facem părinților mei o vizită de Rusalii la malul mării, ziua a fost perfectă: cu noduri proaspete și atât de bine mirositoare de scorțișoară pe ture, conducem de-a lungul drumurilor rurale din Schleswig Holstein. Au trecut câmpuri minunate cu ovăz suculent, vaci care pășeau. Un pic de Suedia ....