Nou superaliment în supermarket Este boabele de kiwi cu adevărat atât de sănătoase
Boabele de kiwi pot fi cultivate și în Germania.
Koln -
Dacă rămâi în fața raftului cu fructele exotice din supermarket, este posibil să fi observat deja micile fructe de padure verzi. În Germania are numeroase denumiri: pix cu raze ascuțite, kiwai, kokuwa, nergi sau kiwi. Arată ca o agrișă fără spini, dar cine îl taie știe de unde și-a luat numele: Cu miezul alb și semințele negre în modelul tipic al liniei, amintește de un kiwi obișnuit, doar în format foarte mic.
Ușor și complet fără acid - așa este descris gustul boabelor de kiwi. Asemănător cu kiwi sau agrișă, dar mult mai dulce și mai aromat. Și ar trebui să fie un nou superaliment, mica boabă. Dar asta este și adevărat?
Boabele de kiwi sunt deosebit de bogate în vitaminele C și E.
Experții Centrului Federal pentru Nutriție cred: Da. Fructele grele de aproximativ 2 până la 3 centimetri și 8-15 grame sunt bogate în vitaminele C și E. 100 de grame acoperă deja 87,5% din necesarul zilnic recomandat de vitamina C și 44% din necesarul zilnic recomandat pentru vitamina E. La 60 până la 400 de miligrame la 100 de grame, conținutul de vitamina C al boabelor de kiwi este semnificativ mai mare decât cel al unei lămâi, potrivit experților.
Conține o mulțime de fibre și vă menține plin pentru o lungă perioadă de timp
Ca un adevărat superaliment, boabele de kiwi au, de asemenea, un conținut ridicat de fibre, te mențin sătul mult timp. Și: conține doar 52 de kilocalorii la 100 de grame. Cu aceasta se remarcă de sora ei mai mare, deoarece kiwi are în jur de 70 de kilocalorii la 100 de grame de fructe.
Un alt avantaj al boabelor de kiwi față de kiwi: nu trebuie să îl curățați sau să-l scoateți în lingură. Puteți mânca boabele cu coaja exact așa. Deoarece coaja lor este moale și fără păr
Din septembrie până în noiembrie este sezonul fructelor de kiwi
Fructele de kiwi din Germania sunt în sezon de la mijlocul lunii august până la începutul lunii noiembrie, când pot fi găsite pe piața săptămânală și în expozițiile de fructe din supermarketuri. Cu toate acestea, nu este ieftin: prețul pentru un castron de 125 de grame - „acesta corespunde la 12-15 fructe”, este între 2,50 și 3 euro
Puteți afla dacă o boabe de kiwi este coaptă după culoarea sa, în funcție de soi, roșiatică sau maronie. Fructele coapte cedează, de asemenea, o presiune ușoară a degetelor și pielea lor poate fi ușor decojită. Nergi pot fi, de asemenea, recoltați într-o stare verde, nu încă coaptă, pe măsură ce fructele se coc. Fructele complet coapte pot fi păstrate aproximativ o săptămână fără refrigerare. Pentru ca boabele de kiwi să își dezvolte gustul deplin, fructele ar trebui să se coacă aproximativ una până la două zile la temperatura camerei înainte de consum.
Nergi sălbatici provin inițial din Asia
Puiul de kiwi este originar din Asia de Sud-Est și a fost o plantă sălbatică de secole. Boabele sălbatice de kiwi au fost puțin cunoscute de mult timp, deoarece fructele sale erau foarte delicate și nu puteau fi păstrate mult timp. Apoi, în anii 1990, botanicii din Noua Zeelandă au venit cu ideea de a încrucișa boabele kiwi cu kiwi. Scopul lor: această reproducere naturală este mai durabilă și mai ușor de conservat.
În 2005, compania franceză Sofruileg a descoperit noua specie de kiwi pentru bebeluși. Compania, specializată în comercializarea de noi soiuri, a dobândit drepturile de cultivare și a dezvoltat marca Nergi în anii următori. Cu siguranță, principalul motiv pentru care boabele sunt în prezent publicitate atât de intens. Nergi este acum cultivat și în Europa: în Franța, Portugalia, Italia și Olanda.
S-ar putea să fii interesat și de asta
Superaliment popular: De aceea ar trebui să încetăm cu toții să mâncăm avocado
Alga minune din mare: Noul alg superfood este atât de sănătos
Fructe de goji, ceai matcha, semințe de chia: Ce pot face cu adevărat superalimentele?
Fructele de kiwi pot fi cultivate și în grădina de acasă
Datorită rezistenței sale bune la îngheț și înfloririi târzii, boabele de kiwi sunt potrivite și pentru cultivarea în țările din nord, putând fi plantată chiar în grădina de acasă. Pentru ca cultivarea să aibă succes, o plantă masculină trebuie să fie plantată ca polenizator pe lângă o plantă femelă, roditoare. O excepție este soiul autofertil „Isai”. Cu toate acestea, este necesară răbdarea, deoarece fructele de kiwi dau roade numai începând cu al treilea an. Randamentul continuă să crească până în al cincilea an.
Dacă nu doriți să vă descurcați în afara sezonului, puteți congela boabele de kiwi sau, ca și alte fructe de fructe de pădure, le puteți folosi pentru a face gem, compot sau suc. (sar)