Novak Djokovic, ambasador al Gerblé fără gluten
Despre mâncarea fără gluten se vorbește din ce în ce mai mult, în special în rândul sportivilor și în special în rândul jucătorilor de tenis. Pe urmele tenisului mondial, Novak Djokovic a fost diagnosticat cu intoleranță la gluten. Cine ar putea fi un ambasador mai bun pentru marca Gerblé decât numărul 1 mondial, pentru a-și promova gama de produse fără gluten? Renaud Saisset, director de marketing Franța și Gerblé internațional la Nutrition & Santé, discută despre intoleranța la gluten pentru So Tennis, precum și parteneriatul dintre Gerblé sans gluten și Novak Djokovic.
În ultimii ani, dieta fără gluten a devenit la modă, în special în rândul sportivilor de nivel înalt, dar în practică glutenul este ceea ce? Glutenul este o proteină care este prezentă în anumite boabe precum grâul, secara, orzul. Acesta joacă un rol important, deoarece conferă structură și textură pâinii, de exemplu, biscuiților. Mai exact, dă liant aluatului.
„Novak Djokovic ilustrează perfect întregul proces de descoperire a intoleranței la gluten, la o formă de renaștere”
Ce simptome vă pot face să vă gândiți la intoleranța la gluten la un adult ?
Unii oameni vor avea dureri de cap, oboseală, insomnie, eczeme ... și toate aceste simptome pot fi boala celiacă sau intoleranța la gluten. Absorbția slabă a nutrienților provoacă deficiențe de fier, micronutrienți, diverse minerale și vitamine, care pot avea o mare varietate de simptome care îngreunează diagnosticul bolii.
Novak Djokovic susține că mâncarea fără gluten i-a schimbat viața, dar cât de posibil ?
A fi intolerant la gluten sau a fi celiac poate provoca stres real în momentul diagnosticului. Când o persoană suferă de ani de zile și dintr-o dată se cunoaște sursa problemei - în acest caz glutenul pe care îl ingerează în fiecare zi - această descoperire provoacă o oarecare formă de surpriză, chiar și de întrebări. Apoi este necesar să reconstitui o dietă într-un cadru social care nu este prea închis. Deci, o „înviere” poate fi experimentată de indivizii intoleranți la gluten, deoarece văd dispariția tuturor simptomelor care i-au penalizat în viața lor de zi cu zi de ani de zile.