Nu există buruieni - schimbarea hranei în platformă

Nutriționistul Margot Fischer combină proprietățile curative ale alimentelor cu cea mai mare plăcere culinară. Preferatele ei sunt plantele sălbatice.

Din 1976 Margot Fischer s-a implicat într-o varietate de moduri pentru o nutriție sănătoasă în vederea protecției mediului, a condus cursuri la centrul de educație pentru adulți Stöbergasse (recunoașterea și prelucrarea plantelor sălbatice, alimentația sănătoasă fără a petrece mult timp și nutriția vegană). După ce a studiat știința nutrițională, a lucrat la Spitalul General din Viena în cercetarea nutriției pacienților cu terapie intensivă și a metabolismului pacienților cu boli cronice. A produs specialități din plante sălbatice. A publicat „Plăceri sălbatice - Enciclopedia plantelor sălbatice comestibile”, „Plante sălbatice comestibile pentru începători”, „Sfeclă roșie/sfeclă roșie”, „Bătrân”, „Migdal”,
»Vistula/vișinată«, »cacao«, »rubarbă«, »nucă«, »coacăze« și scrie articole despre alimentația sănătoasă, în special pentru viitoarele mame și copii mici.

---