Nu, să mănânci bine nu costă mai mult Sabrina Charvet Eating Citizen

bine

Este scump să mănânci bine? Suntem cu adevărat dezinformați cu privire la acest subiect !

  1. Nu ne mai prețuim mâncarea: bugetul alimentar francez a scăzut de la 35% în anii 1960 la 20% în 2014 (sursa Insee).
  2. Suntem intoxicați de mesajul din distribuția în masă: întotdeauna mai ieftin, cele mai mici prețuri (pentru ce calitate?)
  3. Suntem victime ale obiceiurilor noastre: mergem cât mai ușor posibil, cumpărând automat, fără a pune întrebări.
  4. Nu mai cunoaștem gustul real al mâncării.

A mânca bine cumpărând în scurtcircuit costă mai puțin cu alimente care sunt bune pentru sănătate. Un producător din cinci vinde în scurtcircuit, adică 21% din fermieri (sursă: Ministerul Agriculturii). Fie că este vorba de piețe ale fermierilor, vânzări la fermă, coșuri (Amap, La Ruche etc.), magazine ale fermierilor, cumpărăm mai ieftin pentru că nu există intermediari, știm ce cumpărăm și de la cine (originea produselor, metode de producție), garantăm o remunerație mai bună producătorului.