Nuci, miez; Semințe • Săptămâna gustului vegan

Publicat pe 7 iulie 2014, actualizat ultima dată pe 28 noiembrie 2018

Pentru o dietă sănătoasă și variată, consumul regulat de nuci, miezuri și semințe este un adevărat sfat din interior: acestea oferă organismului numeroși nutrienți importanți și pot fi folosiți și în multe feluri în bucătărie. Și nu în ultimul rând: ca aliment pur pe bază de plante, acestea reprezintă o alternativă reală prietenoasă animalelor pentru o gustare scurtă între sau ca ingredient în preparate mai elaborate.

O varietate sănătoasă - versatilă

Alune, balene și nuci de Brazilia, fistic sau arahide și migdale (ultimele două nu sunt nuci în definiția botanică), caju, dovleac, pin și semințe de floarea-soarelui, semințe de susan și in, etc. - varietatea de nuci disponibile, Sâmburii și semințele sunt mari și valoarea lor pentru sănătate poate fi cu greu supraestimată:

Mănâncă zilnic o mână mixtă de aceste mici pachete de energie și vei face asta A. bine aprovizionat cu proteine, precum și cu minerale importante și oligoelemente precum potasiu, calciu, fier, zinc și seleniu (în special nuci de Brazilia). În plus - spre deosebire de grăsimile animale - omega-3 (în special nucile) și alți acizi grași nesaturați pe care îi conțin vă ajută să vă reduceți nivelul de colesterol. Vitamina E conținută are și efect antioxidant, ceea ce înseamnă v. A. Bolile cardiovasculare pot fi prevenite.

Mai jos sunt câteva sfaturi și sfaturi despre modul în care nucile, miezurile și semințele pot fi integrate în masa dvs. de zi cu zi într-un mod versatil și ușor:

---