Nutriția bolilor de inimă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Bolile de inimă se dezvoltă lent din cauza diferiților factori de risc. Dieta pentru boli de inimă și mult exercițiu reduce riscul.
Bolile de inimă sunt în continuare criminalul numărul unu
40% din totalul deceselor - aproximativ 350.000 anual în Germania - sunt cauzate de boli cardiovasculare. Cu 220.000 de decese anual, cancerul este cu mult în urmă pe locul doi în statisticile cauzei deceselor. Bolile cardiovasculare aproape nu ies din senin, dar se dezvoltă încet și neobservate de-a lungul mai multor ani. În stadiul preliminar al unui infarct, așa-numita boală coronariană (CHD), arterele coronare sunt blocate de depozite într-o asemenea măsură încât mușchiul inimii nu mai este alimentat în mod adecvat cu oxigen atunci când este stresat. Rezultatul este durerea toracică și angina pectorală (inima strânsă). Atât în tratamentul CHD, cât și pentru profilaxie, dieta joacă un rol esențial în bolile de inimă.
Cea mai importantă strategie: reducerea factorilor de risc
Pe lângă fumat și lipsa exercițiilor fizice, dieta greșită este unul dintre cei mai importanți factori de risc. Stresul, obezitatea, hipertensiunea arterială, diabetul și nivelurile ridicate de colesterol cresc, de asemenea, riscul apariției CHD și a atacurilor de cord. Cu dieta împotriva Boala de inima și o activitate fizică suficientă (3 până la 5 sporturi pentru 30 de minute de exercițiu), mai mulți factori de risc pot fi reduși sau eliminați: obezitate, hipertensiune arterială, diabet și niveluri ridicate de colesterol.
Principalul factor dietetic în bolile de inimă: grăsimile polinesaturate
Studiile internaționale au arătat că persoanele care trăiesc în Mediterana mor rar de boli de inimă. Acest lucru se datorează în primul rând dietei, care conține o mulțime de fructe și legume, pește și ulei vegetal (dieta mediteraneană). În opinia multor oameni de știință, substanțele antioxidante din fructe și legume joacă un rol esențial, printre altele, care asigură că colesterolul conținut în sânge nu se depune pe vene. Cu toate acestea, cel puțin la fel de importante sunt acizii grași polinesaturați, în special acizii grași omega-3, care se găsesc în peștii grași de mare (în special macrou, somon și hering) și uleiurile vegetale de înaltă calitate (în special ulei de in, ulei de nucă, ulei de rapiță).
Împotriva inflamației și constricțiilor
Procesele inflamatorii sunt un mecanism esențial pentru formarea depozitelor în vasele de sânge. Tocmai acest lucru acționează acizii grași omega-3, motiv pentru care sunt atât de importanți în dieta pentru bolile de inimă. În plus, acizii grași omega-3 împiedică aglomerarea sângelui și reduc astfel riscul ca orice arteră coronariană să fie blocată de un cheag de sânge. Și o altă proprietate de protecție a inimii este tipică acizilor grași omega-3: ei extind vasele de sânge și, prin această proprietate, contracarează infarctul miocardic și altele asemenea.
Pentru prevenire, precum și pentru tratamentul bolilor cardiovasculare, este ideală o strategie duală, care constă într-o mulțime de exerciții și o dietă specifică împotriva bolilor de inimă. Acesta din urmă corespunde așa-numitei diete mediteraneene cu o mulțime de pește, fructe și legume și uleiuri vegetale.