Nutriția calciului (# 7) Întrebarea despre coaja de ou; TESTUDOWELT
Portalul pentru știri și informații din lumea broaștelor țestoase
În ultimele șase articole am încercat să aruncăm o lumină asupra elementelor de bază ale „nutriției cu calciu” la broaște țestoase. Declanșatorul a fost - și acest lucru ne aduce înapoi la început - întrebarea dacă cojile de ouă sunt sau nu adecvate ca suplimente alimentare. Poate că ar trebui să aruncați o altă privire asupra primului articol din această serie din ianuarie 2013, în care am prezentat pe scurt întrebarea și discuțiile în curs pe Internet. Ce este recomandarea recurentă de a oferi cojile de ouă ca sursă de calciu, ce zici de răspunsul ocazional potrivit căruia cojile de ou nu sunt de nici un folos ca supliment de calciu? Pentru a investiga această întrebare, am mers de la „stâlp la postare”, căutând întotdeauna informații despre cine a susținut de fapt că cojile de ouă sunt inadecvate și de ce?
Coji de ouă? Da sau nu…
Nu era deloc evident de ce cojile de ouă nu ar trebui să fie o sursă adecvată de calciu. La urma urmei, cojile constau în aproximativ 94% carbonat de calciu. Există, de asemenea, 6% material organic (proteine), plus urme de magneziu și fosfor. Acest conținut foarte ridicat de calciu pare perfect la prima vedere. În plus, cojile de ouă de pasăre se găsesc în habitatele naturale ale broaștelor țestoase și sunt, de asemenea, consumate acolo, de asemenea, ca sursă de calciu vital. Deci, de ce nu ar trebui să funcționeze într-o atitudine umană?
„Pielea cojii” din interiorul oului este adesea discutată. Deci, să începem cu întrebarea despre ce este de fapt, această membrană:
Coji de ouă zdrobite ca sursă de calciu?
Însă întrebarea dacă cineva ar trebui să ofere sau nu coji de ouă este încă fără răspuns. În cercetările mele am apelat la medicul veterinar Dr. Michael Pees de la Clinica pentru păsări și reptile de la Universitatea din Leipzig, Facultatea de Medicină Veterinară. Dr. Pees mi-a scris că carbonatul de calciu ca substanță este în general dificil de descompus și digerat: „Dacă aveți un compostor, veți vedea că cojile de ouă nu s-au dizolvat nici după ani - motivul este că calciul este prezent ca carbonat de calciu și acesta este unul formă atât de greu digerabilă. ", prin care aceasta se referă la o digestie de către microorganisme fără expunere prealabilă puternică la acid. Fragmente de coji de ouă se găsesc adesea în excremente de broaște țestoase. Cojile nu sunt complet digerate: „Ceea ce vedem din nou și din nou cu broaștele țestoase este că hrănirea excesivă a cojilor de ou duce la constipație, deoarece cojile sunt măcinate, dar nu sunt digerate și acest lucru creează un fel de ciment în intestine întărit și asta este o mare problemă ".
Dr. Grătarul lui Pee nu trebuie înțeles în așa fel încât cojile de ex. distruse prin măcinarea pietrelor în tractul digestiv al broaștei țestoase. „Țestoasele nu sunt păsări care mănâncă cereale! Țestoasele fie mănâncă piure de ouă foarte fin, care se aglomerează sau nu ”, adaugă Hans Jürgen Bidmon, editor al revistei„ Schildkröten im Fokus ”. Ceea ce se înțelege aici este ruperea bucăților de coajă.
Înapoi la digestie: Comparația cu compostabilitatea cojilor de ou este cu atât mai evidentă cu cât digestia broaștelor țestoase mediteraneene are loc în principal în intestin de către microorganisme și nu în stomac, iar descompunerea alimentelor nu are loc cu ajutorul acizilor stomacali agresivi (a se vedea partea 2 din această serie). În plus, cojile ouălor de pui sunt relativ groase și dure comparativ cu cele ale multor alte specii de păsări (de exemplu, ouă de păsări cântătoare).
... din „laboratorul de bucătărie”.
Îi datorez o altă notă foarte importantă lui Hans Jürgen Bidmon, editor al revistei Schildkröten im Fokus. El mi-a scris „... cel puțin cojile de ou crude, nu fierte, ar trebui să conțină atât de multe defensine (protejează ouăle în timpul incubației) încât sunt greu atacate de flora intestinală și cu greu ar trebui digerate. Ceea ce observați de fapt când hrăniți coji de ou maro și apoi le clătiți în fecale și le priviți, acestea sunt încă complete, inclusiv pigmentarea subțire exterioară. Pentru că acesta din urmă ar trebui să lipsească dacă ceva ar fi fost înlocuit. Cojile de ouă sunt încă consumate din cauza pielii ouălor și a conținutului de sulf (miros), deoarece aminoacizii care conțin sulf sunt esențiali pentru animale. ".
Aceste defensine sunt proteine mici. Acestea apar la toate organismele animale și la plantele superioare și servesc la îndepărtarea agenților patogeni microbieni, în special a bacteriilor, dar și a ciupercilor și a toxinelor. Deci, dacă cojile de ouă sunt contaminate cu defensine pentru a îndepărta infecțiile din exterior, atunci acestea ar trebui să fie, de asemenea, un motiv pentru care microorganismele din intestinele foarte lungi ale broaștelor țestoase nu sunt capabile să „digere” cojile de ouă sau doar cu dificultate.
„Situația este diferită”, spune Hans Jürgen Bidmon, „cu cojile de ou fierte sau asezonate mult timp în care s-a pierdut protecția oferită de defensine”.
Resturile de broaște țestoase cu coajă nedigerată.
Acest lucru ar trebui să răspundă la întrebarea: Cojile de ouă nu sunt surse adecvate de calciu pentru broaște țestoase, cel puțin nu coji de ou groase și dure. În opinia mea personală, există suplimente alimentare mai potrivite, mai sensibile.
„În discuția generală despre proprietarii de broaște țestoase, de obicei este subliniat doar calciul, astfel încât se uită adesea fosfatul.” Hans Jürgen Bidmon mi-a scris ca un adaos la articolele anterioare. „Așadar, dacă ierbivorii doresc să utilizeze calciul pe care îl ingerează din plantele cu conținut scăzut de fosfat, trebuie să mănânce mai mult din plantele bogate în fosfați. Pe teren nu este atât de ușor să obțineți cantități optime de fosfat. Acest bgl. Uneori, roagerea oaselor sau consumul de melci ajută și aici. ".
În următoarele episoade ale seriei ne vom ocupa de oase, coji de melc și pulpă de sepie și vom reveni la subiectul raportului calciu-fosfor.
Citatele prin e-mail au fost autorizate în mod expres prin trimiterea lor pentru utilizare în această postare.
Text și toate fotografiile: (c) Lutz Prauser
Toate părțile dintr-o privire și cu legături directe către articole:
Partea 1: ce este varul
Această parte răspunde în esență la ceea ce este de fapt acest „var” de care broaștele țestoase au atât de multă nevoie. La urma urmei, „var” nu este întotdeauna „var” ...
Partea 2 Cum este "digerat" carbonatul de calciu?
Cum se separă carbonatul? Cum ajunge în corpul mamiferelor și cum este la broaștele țestoase?
Partea 3: De ce țestoasele au nevoie de carbonat de calciu?
De ce este important ca țestoasele să obțină suficient carbonat de calciu?
Partea 5: Calciu și acid oxalic - toate rubarba?
Note înainte de avertismentele continue despre prea mult acid oxalic din dietă.
Partea 6: Surse naturale de calciu
Unde se găsesc urme de calciu în dieta naturală a broaștelor țestoase?
Partea 7: Întrebarea despre coaja de ou
Preferatul de lungă durată: ar trebui să fie introduse cojile de ouă în incintă?
Partea 8: „oase de mestecat”
Oasele ca sursă de calciu pentru broaște țestoase.
Partea 9: „Oasele de gătit”
Recomandări practice pentru decoctul corect al oaselor
Partea 10: Schulp - arma minune
Pulpa sepia - Cel mai utilizat supliment alimentar