Nutriția este un nou superaliment

Camelina, această plantă cruciferă, trezește din ce în ce mai mult interesul populației din Quebec datorită proprietăților sale nutritive. Această proteină 100% vegetală este cunoscută cel mai bine în forma sa uleioasă, dar compania Oliméga tocmai a lansat un produs inovator: semințele de camelină.

este

Fiind nici prelucrate, nici rafinate, semințele de camelină ne sunt oferite în forma lor cea mai crudă. „Cererea a fost rapid creată atunci când cei mai mari bucătari din Quebec au descoperit și au încorporat uleiul nostru în rețetele lor. Avangardiste, sunt în căutarea celor mai noi descoperiri gastronomice și fenomene nutriționale emergente. Unii ne-au întrebat dacă pot obține semințele crude pentru a le găti. Aici am avut ideea de a le face accesibile tuturor ”, explică Chantal Van Winden, președinte și CEO Olimega.