Vegetarienii Risc mai mic de cancer
Cercetătorii au examinat datele de sănătate a 50.000 de britanici cu vârste cuprinse între 20 și 89 de ani și le-au împărțit în consumatori de carne, consumatori de pește, vegetarieni și vegani. „Până în prezent, nutriția nu a fost niciodată examinată din acest punct de vedere", spune directorul studiului, Tim Key, de la Universitatea Oxford. a consuma pe zi.
Rata cancerului în rândul consumatorilor de pește și vegetarieni a fost semnificativ mai mică în comparație cu consumatorii de carne. O excepție a fost tumora intestinală, care a afectat vegetarienii observați mai des decât persoanele cu alte forme de nutriție. Studiul nu poate susține credința pe scară largă că o dietă vegetariană protejează împotriva cancerului de colon. Prin urmare, ar trebui să reconsiderăm rolul pe care îl joacă aici consumul de carne ", spune Key.
Medicina vede malnutriția prin alimentele zilnice bogate în grăsimi și carne ca un factor de risc pentru cancerul de colon. „Astfel de rezultate ar contrazice opinia anterioară conform căreia consumul de carne este periculos pentru cancerul de colon”, se întreabă Werner Hohenberger, președintele Societății germane împotriva cancerului. -Boli. Vegetarienii, cu toate acestea, cu siguranță nu consumă grăsimi animale ", subliniază Hohenberger.
Cu toate acestea, relația dintre cancer în general și nutriție nu a fost încă clarificată în mod adecvat. „Chiar și studiile europene mari nu au dat încă rezultate concludente”, spune medicul oncolog din Erlangen.
Dar există multe indicii. Pe baza constatărilor Organizației Mondiale a Sănătății, OMS, Centrul German de Cercetare a Cancerului (dkfz) a compilat ceea ce este considerat sigur și ceea ce este mai puțin sigur.
Se consideră că sunt asigurate următoarele:
? faptul că supraponderalitatea crește riscul de cancer esofagian, cancer de colon și rect, cancer de sân, cancer de uter (cancer endometrial) și cancer al celulelor renale. Clasificarea OMS nici măcar nu ia în considerare datele studiilor privind alte tipuri de tumori, cum ar fi carcinomul ovarian (cancer ovarian), care au apărut recent.
? faptul că consumul de alcool crește riscul de cancer al cavității bucale, gâtului și laringelui; probabilitatea de a dezvolta cancer de esofag, ficat sau cancer de sân crește, de asemenea, odată cu creșterea consumului de alcool;
De asemenea, este dovedit că exercițiile fizice și sportul protejează împotriva cancerului de sân și a cancerului de colon.
În cazul altor tipuri de tumori, de exemplu leucemie sau cancer la copii, majoritatea experților nu văd nicio legătură cu dieta pe baza datelor actuale. Chiar și în cazul cancerului de prostată, cel mai frecvent cancer la bărbații din Germania, în prezent nu pare să existe nicio dovadă solidă că alimentele consumate zilnic au o influență asupra dezvoltării cancerului.
Deoarece o mare parte a legăturii dintre dieta și dezvoltarea cancerului nu a fost încă cercetată? trebuie să ne întrebăm de ce această cercetare este atât de grav neglijată? cu toții trebuie să trăim cu faptul că chiar și cea mai sănătoasă dietă și stil de viață pot oferi protecție completă împotriva cancerului.
Totuși, are sens să mănânci sănătos, să faci mișcare și să eviți supraponderalitatea. Deoarece supraponderalitatea este în special un factor de risc major.
WANC 19.03.09, sursă: American Journal of Clinical Nutrition, dkfz, pte