Nutriția în sindromul metabolic - Consilier - Sănătate
Mulți suferinzi au avut o carieră dietetică nereușită cu efectul yo-yo corespunzător și s-ar putea să fi pierdut deja încrederea că își pot schimba greutatea. Dar se poate face!
Punctul central este: mâncați regulat - nu mai mult de trei mese pe zi - și economisiți carbohidrați, în special cei răi. Nu numai dulciurile sunt nefavorabile, ci și carbohidrații simpli din paste, orez și pâine albă, chipsuri și fast-food. Astfel de carbohidrați determină creșterea nivelului zahărului din sânge - și apoi scade rapid din nou. Așa-numiții carbohidrați complecși, precum cei care se găsesc în produsele din cereale integrale, sunt mai buni. Pentru că sunt introduse încet în metabolism. Acest lucru previne atacurile foamei.
Proteinele sunt, de asemenea, importante pentru satietatea pe termen lung la fiecare masă: produse lactate, ouă, pește sau carne - dar, de asemenea, leguminoasele și nucile te mențin sătul mult timp. Să nu uităm: grăsimi bune! Grăsimile sunt purtătoare de aromă și te fac să te simți sătul. Grăsimile de înaltă calitate din plante și pești sunt deosebit de sănătoase.
Sindromul metabolic: este timpul să ne regândim radical
Cele mai importante sfaturi
Prezentare generală a alimentelor
| Pâine, cereale și garnituri precum paste, cartofi, orez | Cu moderație: Pâine din cereale integrale, produse din cereale integrale, în special din ovăz (tărâțe de ovăz), orz, spelt, secară; Quinoa, amarant, hrișcă; Făină de ovăz, musli fără zahăr; Paste de grâu integral, orez integral, cartofi în sac | Pâine albă, pâine prăjită, pisici, chifle de grâu și lapte, cornuri; Taitei de grau dur; orez decojit, cartofi prajiti, crochete, piure de cartofi, clatite, clatite de cartofi; Mese gata, fast-food |
| Gustări și ciuguliri (dacă este necesar 1 mână mică de „Luxus” pe zi, maxim 25 g) | Produse de patiserie dulci, dulciuri, produse lactate dulci (vezi mai jos), biscuiți sărați, chipsuri, flip-uri | |
| fructe (1-2 porții pe zi) | Mere, caise, mure, clementine, căpșuni, grapefruit, afine, zmeură, coacăze, vișine, kiwi, caise, nectarină, papaya, portocală, prune, piersici, agrișe, pepene verde, prune; eun moderat, deoarece are un conținut ridicat de zahăr: Banana, persimmon (sharon), struguri, cireșe, ananas, mango, pepene galben și pere | Conserve de fructe zahărite și piure de fructe, fructe uscate confiate |
| legume (3 porții pe zi) | Vinete, anghinare, fasole, mazăre, fenicul, castraveți, toate tipurile de varză, linte, morcovi, ardei, toate tipurile de ciuperci, ridichi, toate tipurile de salată verde, varză, soia, sparanghel, spanac, roșii, dovlecei | Porumb și cartofi dulci; Conserve de legume (sărate) |
| Nuci si seminte (aprox. 40 g pe zi) | Migdale, nuci, alune, caju, nuci de macadamia, nuci de pin, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui | Arahide și nuci sărate |
| grăsimi și uleiuri (aproximativ 2 linguri pe zi) | Ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de nucă, ulei de in *) cu moderație: unt | Untură de porc și de gâscă, unt clarificat, grăsime de palmier, maioneză, ulei de floarea soarelui, ulei de șofrănel |
| băuturi (aprox. 2 litri pe zi) | Apă, ceai și cafea neindulcite; | Suc de fructe, băuturi răcoritoare, cacao, alcool; acceptabil doar cu măsură: Băuturi ușoare |
| peste si fructe de mare (2 porții/săptămână) | Anghila, pastrav, halibut, hering, cod, crap, somon, macrou, sardine/hamsii, Plăcuță, limbă, calcan, ton, raci, creveți, homar, crabi, creveți | Pește murat în maioneză sau smântână; peste coapte |
| Cârnați și carne (maxim 1-2 ori pe săptămână, aproximativ 150 g) | Piept de curcan feliat, carne de vită; carne albă slabă, cum ar fi pui, carne de curcan, vițel | Leberwurst, Mettwurst, Teewurst, Weißwurst, Salam, șuncă șuncă, Mortadella, Cârnați de carne, Bockwurst, Bratwurst (!), Budincă neagră, Carne tocată, Brânză de carne/Leberkäse, Carne de gât, Bacon; carne panificată |
| Ouă,lapte și produse lactate,brânză (până la 300 ml pe zi) | Ouă (maxim 4/săptămână) în toate variantele; Crema de gatit 15% grasime, smantana 10% grasime, Lapte 1,5% grăsime, unt, quark până la 20% grăsime, iaurt natural 1,5% grăsime; Brânză de până la 40% grăsime Tr.: Brânză semidură, brânză moale, feta, mozzarella | Cremă, smântână și cremă fraiche; Budinca, budinca de orez, iaurt de fructe, quarc de fructe, preparate de cacao, zeama de fructe |
*) Producție sub excluderea oxigenului, căldurii și luminii (procesul „Oxyguard”/„Omega-safe”).