Nutriția Mănâncă mai bine - Trăiește mai mult - Sănătate și viață - idowa
Dieta Mănâncă mai bine - trăiește mai mult
„Pacienții știu uneori mai multe despre nutriție decât medicul lor care le tratează, parțial pentru că acest subiect este adesea neglijat în studiile medicale”, explică Dr. Sebastian Göbel, care se pregătește ca medic generalist ca medic asistent și va lucra în Heidenheim an der Brenz din martie. La universitate, medicina nutrițională joacă doar un rol minor. Și totuși dieta oferă mari oportunități de îmbătrânire sănătoasă.
În „Studiul Burden of Diseases”, nutriția a fost identificată ca fiind cea mai mare cauză de boală și suferință fizică în toate țările industrializate, cu mult înaintea riscurilor vieții sedentare și a fumatului de tutun. Numai în SUA, 300.000 până la 400.000 de decese premature ca urmare a bolilor cardiovasculare sunt cauzate anual de alimentația nesănătoasă, a raportat German Medical Journal.
Cele mai simple schimbări în activitatea de dietă
„Chiar și cele mai simple schimbări pot întârzia boli grave ani de zile și pot preveni unele în întregime sau chiar le pot vindeca”, spune Göbel. Cu ajutorul unor noi studii, el a arătat că, de exemplu, la persoanele cu prediabet, adică într-o etapă în care nivelul lor de zahăr din sânge este deja ridicat, modificările stilului de viață sunt mai eficiente decât medicamentele convenționale. „Dacă acordați atenție doar patru din cinci puncte - cinci la sută pierderea în greutate, exerciții moderate de aproximativ 30 de minute pe zi, mai puțin de 30 la sută din caloriile sub formă de grăsimi, mai puțin de zece la sută din caloriile din grăsimi saturate și peste 30 de grame de fibre pe zi - apare diabetul mellitus tip 2. Pacienții observă schimbarea rapid și apoi rămân motivați. "
Göbel solicită pacienților să fie pe deplin informați și susținuți. „În jungla recomandărilor nutriționale, ar trebui să se arate în mod clar cât de eficient și profund poate să intervină terapia nutrițională în procesul bolii și, astfel, să ofere pacientului posibilitatea de a-și asuma responsabilitatea și de a se menține sănătos. Mâncarea este foarte emoțională. Nu este vorba de a arăta vina, ci de a avansa pozitiv în direcția corectă. În studii, pacienții cu inimă au deja simptome semnificativ mai puține după trei săptămâni. Desigur, asta poate însemna și că am și soți care sunt responsabili de pregătirea mâncării. sfătuiți - fără a fi dogmatic. În cele din urmă, pacientul decide. " Într-o comparație a diferitelor studii care examinează cât de eficiente sunt medicamentele sau modificările stilului de viață în tratarea bolilor coronariene, pur statistic vorbind, alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și protejarea inimii sunt salvate de aproximativ cinci ori mai mulți pacienți de la deces decât medicamentele individuale.
Ateroscleroza poate regresa complet
Încă din anii 1990, cercetătorii americani care lucrau cu Dean Ornish au demonstrat că arterioscleroza, adică depozitele din vasele de sânge, a regresat - printr-o dietă clar bazată pe plante, cu puține produse de origine animală. Studiile din 2014 arată că după aproximativ patru ani, 94 la sută dintre pacienți au prezentat mai puține simptome, iar la 22 la sută vasele cardiace au fost complet din nou lipsite de depozite.
Riscurile nutriționale ale culturii noastre occidentale sunt principalul factor de risc pentru boli (boli neinfecțioase, cum ar fi diabetul, boli de inimă, cum ar fi atacurile de cord, cancer etc.), acest lucru a fost demonstrat pentru SUA, dar și pentru Germania și a fost publicat în revistele medicale relevante. Se crede că jumătate din toate decesele premature ale inimii și ale diabetului ar putea fi prevenite prin modificări dietetice relativ simple.
Göbel subliniază: "Nu este vorba despre cantitate. Pacienților li se permite să mănânce umplutura, doar pe lucrurile potrivite: alimente neprelucrate, legume proaspete, fructe, produse din cereale integrale, leguminoase, nuci, ulei minim pentru prăjire, dar cât mai puțină proteină animală posibil și dacă este posibil fără produse din carne procesate. Fiecare pas mic în această direcție ajută. " El descrie cazul unui pacient în vârstă de 41 de ani cu diabet de tip 2. Cu aceste recomandări, ea a slăbit zece kilograme în decurs de cinci luni, iar nivelul zahărului din sânge a fost din nou complet în intervalul normal.
"S-a dovedit că această schimbare poate fi realizată cu adevărat dacă pacientul (și medicul) sunt informați în mod corespunzător. Medicul este responsabil pentru tratament și poate realiza multe ca persoane de încredere. Acest lucru începe cu pachetul general cu copii și adolescenți care vino la practică cu alergii, acnee sau neurodermatită ", spune Göbel. Medicina nutrițională este adesea solicitată de pacienți și poate fi utilizată în plus față sau în etapele incipiente ale terapiei medicamentoase. Ghidurile oficiale cer deja acest lucru în cazul diabetului și hipertensiunii, de exemplu. "Cu toate acestea, medicina nutrițională nu a jucat până acum un rol semnificativ în practica de zi cu zi. Văd motivul pentru aceasta fiind lipsa de finanțare din asigurările de sănătate, dar și lipsa de apreciere la universitate și lipsa de formare rezultată pentru medicii noștri", continuă Göbel.
Desigur, există și alte puncte de plecare pentru a promova un stil de viață sănătos, cum ar fi proiectele de fructe școlare. În calitate de medic, Göbel își cere bresla să ia în considerare rezultatele cercetării. În ultimii șase ani de pregătire practică în diferite domenii, medicina nutrițională a avut întotdeauna prea puțină importanță.
Mănâncă pentru a trăi
Pe lângă tratarea bolilor, ar trebui să găsim calea către medicina nutrițională și pentru stilul de viață pentru prevenire, dar și ca terapie pentru bolile care au apărut deja. Încă din 2013, medicii americani au cerut: „Dacă vrem să contracarăm obezitatea și bolile cronice, ar trebui să ne schimbăm atitudinea față de viață - în loc să„ trăim pentru a mânca ”ar trebui„ să mâncăm pentru a trăi ". Göbel este de acord.„ Terapia nutrițională este eficientă și trebuie să devină o parte integrantă a acțiunii medicale și terapeutice. "